Article Ters Ozmos ile Ultrafiltrasyonun Temel İlkeleri ve Gıda Sanayiinde Kullanım Alanları

Mehmet Pala

August 1, 1982

View PDF

Article Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri

Vural Yiğit

August 1, 1982

View PDF

Article Domates Salçalarının Mikroflorası ve Depolama Sürecinde Miktarlarındaki Değişiklikler

Fikri Başoğlu

August 1, 1982

View PDF

Article Çeşitli Kaplarda Isıtılan Sütlerde Adsorbsiyon Sonucu Meydana Gelen Kayıplar

Abdi Karacabey

August 1, 1982

View PDF

Article Meyve Orijinli Flavan Benzerlerinin Biyokimyasal, Fizyolojik ve Besleyici Önemleri

Ünal Yurdagel

August 1, 1982

View PDF

Article Bazı Gıdalarda Nitrit ve Nitrozaminlerin Oluşumu ve Sağlığa Zararlı Etkileri

Sami Özçelik

August 1, 1982

View PDF

Article Ankara’da Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağların Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar

Metin Atamer , Nesrin Kaptan

August 1, 1982

View PDF

Article I. Dünya Gıda Günü Münasebetiyle Ülkemizin Gıda ve Beslenme Sorunlarına bir Bakış

M. Hilmi Pamir

August 1, 1982

View PDF