Volume: 7 Issue: 4, 8/1/82

Year: 1982

Articles

 

1. Ters Ozmos ile Ultrafiltrasyonun Temel İlkeleri ve Gıda Sanayiinde Kullanım Alanları

Mehmet Pala

Page : -

 

2. Dondurulmuş Gıdaların Taşınmasında Soğutma Sistemleri

Vural Yiğit

Page : -

 

3. Domates Salçalarının Mikroflorası ve Depolama Sürecinde Miktarlarındaki Değişiklikler

Fikri Başoğlu

Page : -

 

4. Çeşitli Kaplarda Isıtılan Sütlerde Adsorbsiyon Sonucu Meydana Gelen Kayıplar

Abdi Karacabey

Page : -

 

5. Meyve Orijinli Flavan Benzerlerinin Biyokimyasal, Fizyolojik ve Besleyici Önemleri

Ünal Yurdagel

Page : -

 

6. Bazı Gıdalarda Nitrit ve Nitrozaminlerin Oluşumu ve Sağlığa Zararlı Etkileri

Sami Özçelik

Page : -

 

7. Ankara’da Tüketime Sunulan Kahvaltılık Tereyağların Nitelikleri Üzerinde Araştırmalar

Metin Atamer , Nesrin Kaptan

Page : -

 

8. I. Dünya Gıda Günü Münasebetiyle Ülkemizin Gıda ve Beslenme Sorunlarına bir Bakış

M. Hilmi Pamir

Page : -