Volume: 7 Issue: 3 , 6/1/82

Year: 1982

Other

 

1. Gıda Sanayii Sorunlarında Bazı Önlemler

Dilek Ülgiray , Hamdi Ertaş , Abdullah Tavmen

Page: -

 

2. Farklı Sıcaklıklarda Bırakılan Çiğ Sütlerde Mikroorganizma Sayısı Bakımından Ortaya Çıkan Değişimler Üzerinde Araştırmalar

Erol Ergüllü , Mustafa Üçüncü

Page: -

 

3. Kayısı ve Şeftali Palper Posası ile Atılan Besin Ögesi Miktarı

Aziz Ekşi , Nevzat Artık

Page: -

 

4. Çanakkale Yöresinde Yetiştirilen Bezelye ve Yeşil Fasülyenin Konserve ve Dondurarak Muhafaza Şekillerinin Karşılaştırılması

Arsan Bilişli , Metin Erhan , Mehmet Yelken

Page: -

 

5. Bazı Sucuk, Salam ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde bir Araştırma)

A. Hamdi Ertaş

Page: -

 

6. Erzurum İli Merkezinde Tüketilen Süzme Ballar Üzerinde bir Araştırma

Ahmet Kurt , Reşat Yamankaradeniz

Page: -

 

7. Damıtık Alkollü İçkilerimizin Bileşimi, Özellikle Metanol Miktarı Üzerinde bir Araştırma

İsmet Şahin , Filiz Özçelik

Page: -

 

8. Laktoz ve Süt Proteinleri ile İlgili Malabsorpsiyon, İntolerans ve Allerji Durumları

Gürol Ergin

Page: -

 

9. Kutu Konservelerinde Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu

Jale Acar

Page: -

 

10. Gıda Sanayiinde Temel Sorunlar ve Çözüm Yolları

Seyyar Borancılı

Page: -