Article Gıda Sanayii Sorunlarında Bazı Önlemler

Dilek Ülgiray , Hamdi Ertaş , Abdullah Tavmen

June 1, 1982

View PDF

Article Farklı Sıcaklıklarda Bırakılan Çiğ Sütlerde Mikroorganizma Sayısı Bakımından Ortaya Çıkan Değişimler Üzerinde Araştırmalar

Erol Ergüllü , Mustafa Üçüncü

June 1, 1982

View PDF

Article Kayısı ve Şeftali Palper Posası ile Atılan Besin Ögesi Miktarı

Aziz Ekşi , Nevzat Artık

June 1, 1982

View PDF

Article Çanakkale Yöresinde Yetiştirilen Bezelye ve Yeşil Fasülyenin Konserve ve Dondurarak Muhafaza Şekillerinin Karşılaştırılması

Arsan Bilişli , Metin Erhan , Mehmet Yelken

June 1, 1982

View PDF

Article Bazı Sucuk, Salam ve Sosislerin Malonaldehit Miktarı Üzerinde bir Araştırma)

A. Hamdi Ertaş

June 1, 1982

View PDF

Article Erzurum İli Merkezinde Tüketilen Süzme Ballar Üzerinde bir Araştırma

Ahmet Kurt , Reşat Yamankaradeniz

June 1, 1982

View PDF

Article Damıtık Alkollü İçkilerimizin Bileşimi, Özellikle Metanol Miktarı Üzerinde bir Araştırma

İsmet Şahin , Filiz Özçelik

June 1, 1982

View PDF

Article Laktoz ve Süt Proteinleri ile İlgili Malabsorpsiyon, İntolerans ve Allerji Durumları

Gürol Ergin

June 1, 1982

View PDF

Article Kutu Konservelerinde Mikrobiyolojik Kalite Kontrolu

Jale Acar

June 1, 1982

View PDF

Article Gıda Sanayiinde Temel Sorunlar ve Çözüm Yolları

Seyyar Borancılı

June 1, 1982

View PDF