Fungal Lipid Metabolism (in English)

Abstract

Present biological research has concentrated on the commercial exploitation of microorganisms. Among the diverse range of microbial products with potential economic value, lipids and lipid related compounds are attracting considerable attention. The focus should rather be on the more expensive lipid products with medical applications, including certain polyunsaturated fatty acids as well as hydroxy polyunsaturated fatty acids, prostagtandins, thromboxanes and leukotrienes.

Keywords

• Fungi, lipid, polyunsaturated fatty acids

Küflerde Yağ Metabolizması (İngilizce)

Abstract

Günümüz biyolojik araştırmaları, mikroorganizmaların ticari amaçlarla kullanılabilmesi üzerinde yoğunlaşmıştır. Potansiyel anlamda ekonomik değeri olan birçok mikrobiyel ürün arasında, lipidler ve lipid benzeri bileşikler önemli bir yer tutmaktadır. Yapılan çalışmalar daha çok tıbbi uygulaması olan pahalı lipid bileşikleri üzerinde olmalıdır ki, bunlar bazı doymamış yağ asitlerinin yanı sıra hidroksi doymamış yağ asitleri, prostaglandinler, tromboksanlar ve lökotrienleri içermektedir.

Keywords

• Küf, yağ, doymamış yağ asitleri