Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Şeminur Topal

EN TR

Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Abstract

Bu çalışmada, düşük nemli gıdalardaki mikroflora-gıda ilişkisine etkileşim faktörleri, dominant flora ve taşıdığı riskler, örnekleme planı ve mikrobiyolojik kalite kontrol programlarının düzenlenmesi konuları incelenmiş, söz konusu risklerin azaltılması için geliştirilen öneriler sunulmuştur.

Keywords

-

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Şeminur Topal This is me

Publication Date

December 1, 1991

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1991 Volume: 16 Number: 6

IZ

https://izlik.org/JA56SY53AG

Cite

RIS / Bibtex

APA

Topal, Ş. (1991). Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. Gıda, 16(6). https://izlik.org/JA56SY53AG

AMA

1.Topal Ş. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. The Journal of Food. 1991;16(6). https://izlik.org/JA56SY53AG

Chicago

Topal, Şeminur. 1991. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler Ve Azaltılma Olanakları”. Gıda 16 (6). https://izlik.org/JA56SY53AG.

EndNote

Topal Ş (December 1, 1991) Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. Gıda 16 6

IEEE

[1]Ş. Topal, “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları”, The Journal of Food, vol. 16, no. 6, Dec. 1991, [Online]. Available: https://izlik.org/JA56SY53AG

ISNAD

Topal, Şeminur. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler Ve Azaltılma Olanakları”. Gıda 16/6 (December 1, 1991). https://izlik.org/JA56SY53AG.

JAMA

1.Topal Ş. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. The Journal of Food. 1991;16. Available at https://izlik.org/JA56SY53AG.

MLA

Topal, Şeminur. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler Ve Azaltılma Olanakları”. Gıda, vol. 16, no. 6, Dec. 1991, https://izlik.org/JA56SY53AG.

Vancouver

1.Şeminur Topal. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. The Journal of Food [Internet]. 1991 Dec. 1;16(6). Available from: https://izlik.org/JA56SY53AG

The Microbiological Risks in Low Water Activity Foods and Preventative Measures (Turkish with English Abstract)

Abstract

Keywords

Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Abstract

Keywords

Details

Primary Language

Subjects

Journal Section

Authors

Publication Date

Submission Date

Acceptance Date

Published in Issue

IZ

Cite