Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Cilt: 16 Sayı: 6 1 Aralık 1991
  • Şeminur Topal
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları

Öz

Bu çalışmada, düşük nemli gıdalardaki mikroflora-gıda ilişkisine etkileşim faktörleri, dominant flora ve taşıdığı riskler, örnekleme planı ve mikrobiyolojik kalite kontrol programlarının düzenlenmesi konuları incelenmiş, söz konusu risklerin azaltılması için geliştirilen öneriler sunulmuştur.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Şeminur Topal Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Aralık 1991

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1991 Cilt: 16 Sayı: 6

IZ

https://izlik.org/JA56SY53AG

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Topal, Ş. (1991). Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. Gıda, 16(6). https://izlik.org/JA56SY53AG
AMA
1.Topal Ş. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. GIDA. 1991;16(6). https://izlik.org/JA56SY53AG
Chicago
Topal, Şeminur. 1991. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları”. Gıda 16 (6). https://izlik.org/JA56SY53AG.
EndNote
Topal Ş (01 Aralık 1991) Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. Gıda 16 6
IEEE
[1]Ş. Topal, “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları”, GIDA, c. 16, sy 6, Ara. 1991, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA56SY53AG
ISNAD
Topal, Şeminur. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları”. Gıda 16/6 (01 Aralık 1991). https://izlik.org/JA56SY53AG.
JAMA
1.Topal Ş. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. GIDA. 1991;16. Available at https://izlik.org/JA56SY53AG.
MLA
Topal, Şeminur. “Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları”. Gıda, c. 16, sy 6, Aralık 1991, https://izlik.org/JA56SY53AG.
Vancouver
1.Şeminur Topal. Düşük Nemli Gıdalarda Mikrobiyolojik Riskler ve Azaltılma Olanakları. GIDA [Internet]. 01 Aralık 1991;16(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA56SY53AG

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.