Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini

Volume: 18 Number: 2 April 1, 1993
  • İbrahim Peker
EN TR

Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini

Abstract

Bazı bölgelerimizde yetişen soya fasulyesi ve ayçiçeği tohumlarının özütlenmesinden elde edilen ham yağda bulunan eser elementlerden demir ve bakır miktarları analiz sonucu belirlenmiştir. Farklı bölgelerden temin edilen soya ve ayçiçeği tohumlarının özütlenmesinden elde edilen yağların miktarları belirlenmiş ayrıca, kırılma indisi, özgül ağırlık, nem ve kül gibi fiziksel özellikleri tayinle saptanmış olup, kıyaslamalar yapılmıştır.  

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

İbrahim Peker This is me

Publication Date

April 1, 1993

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1993 Volume: 18 Number: 2

APA
Peker, İ. (1993). Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini. Gıda, 18(2). https://izlik.org/JA78KB68UP
AMA
1.Peker İ. Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini. The Journal of Food. 1993;18(2). https://izlik.org/JA78KB68UP
Chicago
Peker, İbrahim. 1993. “Soya Fasulyesi Ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini”. Gıda 18 (2). https://izlik.org/JA78KB68UP.
EndNote
Peker İ (April 1, 1993) Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini. Gıda 18 2
IEEE
[1]İ. Peker, “Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini”, The Journal of Food, vol. 18, no. 2, Apr. 1993, [Online]. Available: https://izlik.org/JA78KB68UP
ISNAD
Peker, İbrahim. “Soya Fasulyesi Ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini”. Gıda 18/2 (April 1, 1993). https://izlik.org/JA78KB68UP.
JAMA
1.Peker İ. Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini. The Journal of Food. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA78KB68UP.
MLA
Peker, İbrahim. “Soya Fasulyesi Ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini”. Gıda, vol. 18, no. 2, Apr. 1993, https://izlik.org/JA78KB68UP.
Vancouver
1.İbrahim Peker. Soya Fasulyesi ve Ayçiçeği Ham Yağında Eser Element Tayini. The Journal of Food [Internet]. 1993 Apr. 1;18(2). Available from: https://izlik.org/JA78KB68UP

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).