EN
TR
Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)
Abstract
Bu araştırma, chhana peyniraltı suyunun meşrubat yapımında kullanılma olanaklarını incelemek amacıyla yapıldı. Araştırmada (a) meyve suyu çeşidi, (b) şeker miktarı, (c) meyve suyu/chhana peyniraltı suyu oranı ve (d) santrifüj edilmiş ve santrifüj edilmemiş peyniraltı suyundaki değişimleri içeren dört deneme düzenlendi. Bütün ürünler kimyasal, mikrobiyolojik ve organoleptik yönlerden incelendi. Araştırma sonucunda, atık bir ürün olan peyniraltı suyundan oldukça besleyici içeceklerin elde edilebileceği kanısına varılmıştır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
October 1, 1994
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1994 Volume: 19 Number: 5
APA
Yalçın, S., Wade, V. N., & Hassan, M. (1994). Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce). Gıda, 19(5). https://izlik.org/JA29AT24YU
AMA
1.Yalçın S, Wade VN, Hassan M. Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce). The Journal of Food. 1994;19(5). https://izlik.org/JA29AT24YU
Chicago
Yalçın, Suzan, V. Nigel Wade, and Md.nozmul Hassan. 1994. “Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)”. Gıda 19 (5). https://izlik.org/JA29AT24YU.
EndNote
Yalçın S, Wade VN, Hassan M (October 1, 1994) Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce). Gıda 19 5
IEEE
[1]S. Yalçın, V. N. Wade, and M. Hassan, “Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)”, The Journal of Food, vol. 19, no. 5, Oct. 1994, [Online]. Available: https://izlik.org/JA29AT24YU
ISNAD
Yalçın, Suzan - Wade, V. Nigel - Hassan, Md.nozmul. “Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)”. Gıda 19/5 (October 1, 1994). https://izlik.org/JA29AT24YU.
JAMA
1.Yalçın S, Wade VN, Hassan M. Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce). The Journal of Food. 1994;19. Available at https://izlik.org/JA29AT24YU.
MLA
Yalçın, Suzan, et al. “Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)”. Gıda, vol. 19, no. 5, Oct. 1994, https://izlik.org/JA29AT24YU.
Vancouver
1.Suzan Yalçın, V. Nigel Wade, Md.nozmul Hassan. Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce). The Journal of Food [Internet]. 1994 Oct. 1;19(5). Available from: https://izlik.org/JA29AT24YU