Volume: 19 Issue: 5 , 10/1/94

Year: 1994

Other

 

1. İnek Sütlerinden Üretilen ve Farklı Materyallerde Olgunlaştırılan Tulum Peynirlerinin Fiziksel, Kimyasal ve Duyusal Özellikleri

Mehmet Güven , Atilla Konar

Page: -

 

2. Anason Tohumu Uçucu Yağının Bileşimi Üzerine Depolanma Süresinin Etkisi

Ercüment Satıbeşe , Ayten Doğan , İsmail Yavaş

Page: -

 

3. Süt ve Mamüllerinin Çocuk Gıdalarında Kullanım İmkanları

Salih Özdemir , Abdullah Çağlar , Ömer Zorba

Page: -

 

4. Gıdalarda Hızlı Salmonella Kontrolu Üzerine bir Araştırma

Hilal B. Doğan , A. Kadir Halkman , Malihe R. Noveir

Page: -

 

5. Türkiye’de Üretilen Kuru fasulyelerin Pişme Kalitesi ve Kompozisyonu (İngilizce)

Recai Ercan , Ayhan Atlı , Hamit Köksel , Ayşen Dağ

Page: -

 

6. Eskişehir’de Halkın Tüketimine Sunulan Dondurmaların Mikrobiyolojik Analizi

Merih Kıvanç , Mustafa Yamaç , Buket Kunduhoğlu

Page: -

 

7. Kahve ile Serum Lipitleri ve Koroner Kalp Hastalığı Arasında İlişkiler

Müberra K. Işıksoluğu

Page: -

 

8. İncir Sütünün Saflaştırılması ve Antep Peyniri Yapımına Uygulanması

Birgül Akar , Mehmet D. Öner

Page: -

 

9. Domateste Gaz Kromatografik Yöntemle 2,4-Diklorofenoksiasetik Asit (2,4-D) Tayini Üzerinde Araştırmalar

Jale Acar , Vural Gökmen

Page: -

 

10. Mısırda Zeralenon Oluşumu Üzerine Araştırmalar

Şennur Özkaya , Oya Aşkın

Page: -

 

11. Enine Dilimli Olarak Piyasaya Sunulan Büyük Boy Hıyar Turşularında İç Boşalmasının Önlenmesi Üzerine bir Araştırma

Nihat Aktan , Ufuk Yücel , Özkan Arıcı , Şahika Aktuğ Gönül

Page: -

 

12. Chhana Peyniraltı Suyunun Meşrubat Yapımında Kullanımı (İngilizce)

Suzan Yalçın , V. Nigel Wade , Md.nozmul Hassan

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).