Article Taze Çileklerde Bozulma Etkeni Küfler

İsmet Şahin , Mihriban Korukluoğlu , Vildan Uylaşer

December 1, 1994

View PDF

Article Artvin-Yusufeli Vadisinde Yetiştirilen Trabzonhurması Meyvelerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

M. İrfan Aksu , Sebahattin Nas , Hüsnü Yusuf Gökalp

December 1, 1994

View PDF

Article Ülkemizde Tüketime Sunulan Yerli ve İthal Bebek Mamalarının Genel Mikrobiyolojik Kaliteleri ve Bazı Patojenlerin Varlığı Yönünden İncelenmesi

Füsun Ergun , Ömer Ergun

December 1, 1994

View PDF

Article Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile D3 Vitamini Tayini (İngilizce)

Semih Ötleş , Yaşar Hışıl

December 1, 1994

View PDF

Article Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

Metin Dığrak , Ökkeş Yılmaz , Sami Özçelik

December 1, 1994

View PDF

Article Patojen Bakterilerin Dondurmada Canlı Kalma Sürelerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

Necati Akbulut , Özer Kınık , Gökhan Kavas

December 1, 1994

View PDF

Article Bazı Parametrelerin İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi

Celalettin Koçak , Hale Devrim

December 1, 1994

View PDF

Article Meyve ve Sebzelerin Paketlenmesinde Kullanılan Plastik Filmlerin Özellikleri ve Kullanımı (İngilizce)

Ali Batu

December 1, 1994

View PDF

Article Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Mehmet Pala , Mustafa Yıldız , Filiz Açkurt , Mahmut Löker

December 1, 1994

View PDF

Article Tahinde Fiziksel-Kimyasal Analizler ve Yağ Asitleri Bileşiminin Belirlenmesi

Musa Özcan , Attila Akgül

December 1, 1994

View PDF

Article Sosislerde Yersinia enterocolitica İzolasyonu, Tanımlanması ve Patojenitelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

S. Aykut Aytaç , Z. Yeşim Özbaş , Halil Vural

December 1, 1994

View PDF