Cilt: 19 Sayı: 6, 1.12.1994

Yıl: 1994

Makaleler

 

1. Taze Çileklerde Bozulma Etkeni Küfler

İsmet Şahin , Mihriban Korukluoğlu , Vildan Uylaşer

Sayfa : -

 

2. Artvin-Yusufeli Vadisinde Yetiştirilen Trabzonhurması Meyvelerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

M. İrfan Aksu , Sebahattin Nas , Hüsnü Yusuf Gökalp

Sayfa : -

 

3. Ülkemizde Tüketime Sunulan Yerli ve İthal Bebek Mamalarının Genel Mikrobiyolojik Kaliteleri ve Bazı Patojenlerin Varlığı Yönünden İncelenmesi

Füsun Ergun , Ömer Ergun

Sayfa : -

 

4. Yüksek Basınçlı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile D3 Vitamini Tayini (İngilizce)

Semih Ötleş , Yaşar Hışıl

Sayfa : -

 

5. Elazığ Kapalı Çarşısında Satışa Sunulan Erzincan Tulum (Şavak) Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Bazı Fiziksel-Kimyasal Özellikleri

Metin Dığrak , Ökkeş Yılmaz , Sami Özçelik

Sayfa : -

 

6. Patojen Bakterilerin Dondurmada Canlı Kalma Sürelerinin Tespiti Üzerinde bir Araştırma

Necati Akbulut , Özer Kınık , Gökhan Kavas

Sayfa : -

 

7. Bazı Parametrelerin İnek, Koyun ve Keçi Sütlerinin Pıhtılaşma Yeteneği Üzerine Etkisi

Celalettin Koçak , Hale Devrim

Sayfa : -

 

8. Meyve ve Sebzelerin Paketlenmesinde Kullanılan Plastik Filmlerin Özellikleri ve Kullanımı (İngilizce)

Ali Batu

Sayfa : -

 

9. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Mehmet Pala , Mustafa Yıldız , Filiz Açkurt , Mahmut Löker

Sayfa : -

 

10. Tahinde Fiziksel-Kimyasal Analizler ve Yağ Asitleri Bileşiminin Belirlenmesi

Musa Özcan , Attila Akgül

Sayfa : -

 

11. Sosislerde Yersinia enterocolitica İzolasyonu, Tanımlanması ve Patojenitelerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

S. Aykut Aytaç , Z. Yeşim Özbaş , Halil Vural

Sayfa : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/