Makale Kırmızı Biberlerde Aflatoksin Oluşumu

Esma Elden Taydış , Oya Aşkın

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Yersinia Enterocolitica ve Bazı Enterobacteriaceae Türlerinin Yoğurtta Canlı Kalma Düzeyleri (İngilizce)

Necati Akbulut , Özer Kınık , Gökhan Kavas

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Soya Proteini İzolatı, Peynir Altı Suyu Tozu ve Yağın Homojenizasyonundan Elde Edilen Dispersiyonlara Ait Mikroskobik Yapıların bir Gıda Kolloidi Olarak Karşılaştırılması (İngilizce)

Fatih M. Saygı , Semih Ötleş , P.j.j. Mil

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Makarna Üretiminde Bazı Öğütme Faktörlerinin Kaliteye Etkisi

Turhan Tuncer , Recai Ercan

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Bahçe Bitkilerinin Hasat Sonrası Fizyolojisi Açısından Etilenin Önemi, Biyosentezi ve İşleyiş Mekanizması

Yılmaz Fidan , Gökhan Söylemezoğlu

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Alkollü İçkilerde Aflatoksinlerin Önemi

İsmail Yavaş , Erhan İç

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Süt Bileşenleri ve Süt Mamüllerinin Et ve Fırın Ürünleri Formülasyonlarında Kullanılması

H. Yusuf Gökalp , Ömer Zorba , Abdullah Çağlar , Salih Özdemir

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Tahin Helvasının ve Yağının Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Mahmut Ünsal , Sebahattin Nas

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Alkolsüz Gazlı İçeceklerde Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi ile Kafein Tayini (İngilizce)

Süeda Çelik

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Gıdalarda Kükürtdioksit Niceliğinin İletkenlik Yöntemi (Kondüktometri) ile Tayini ve Diğer Yöntemlerle Karşılaştırılması

Abdurrahman Arslan

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle

Makale Makarnalık Buğdayda İrmik Verimi, Kül ve Pigment Miktarı Üzerine Azotlu Gübre Uygulamasının Etkisi

Bülent Aktan , Ayhan Atlı

1 Şubat 1995

PDF Görüntüle