Cilt: 20 Sayı: 3 , 1.06.1995

Yıl: 1995

Diğer

 

1. Kalecik Karası Üzümü

Sayfa: -

 

2. Keçiboynuzunun (Ceratonia siliqua L.) Fiziksel Özellikleri, Kimyasal Bileşimi ve Ekstraksiyon Koşulları

Mustafa Karkacıer , Nevzat Artık

Sayfa: -

 

3. Gıda Endüstrisinde Mikrobiyal Kaynaklı Kontaminasyonlar ve Önlenmeleri

Hanife Kalafatoğlu

Sayfa: -

 

4. Peynire İşlenecek Süte Uygulanan Farklı İşlemlerin Peynir Suyu Niteliğine Etkisi

Nuray Şahan , Atilla Konar

Sayfa: -

 

5. Hindistancevizi Likörlerinde (Malibu) Gazkromatografik ve Masspektrometrik Araştırmalar (İngilizce)

İsmail Yavaş , Adolf Rapp

Sayfa: -

 

6. Makarnalık Buğdayların Ekmeklik Potansiyeli ve Kalitesi

Erşan Karababa , Recai Ercan

Sayfa: -

 

7. Soğutulmuş ve Dondurulmuş Hamur Tekniği ile Ekmek Üretimi

Mithat Talay , Kamil Bostan

Sayfa: -

 

8. Yüksek Basınç Teknolojisinin Gıda Endüstrisinde Uygulamaları

Vural Gökmen , Jale Acar

Sayfa: -

 

9. Hıyar Turşusu Fermentasyonunda Görülen Mikroorganizmalar

Erhan İç , Filiz Özçelik

Sayfa: -

 

10. Türk Çaylarında Kalite Parametreleri ve Mineral Maddelerin Farklı Demleme Koşullarında Deme Geçme Miktarları

Nurhan Aslan , Hasan Toğrul

Sayfa: -

 

11. Soğuk Havada Depolanmış Farklı Olgunlaşma Aşamalarındaki Domateslerin Raf Ömürleri Üzerine bir Araştırma

Ali Batu , A. Keith Thompson

Sayfa: -

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.