Determination of Caffeine in Soft Drinks by High Performance Liquid Chromatography (in English)

Öz

Some popular brands of soft drinks analyzed for caffeine content by high-performance liquid chromatography. Decarbonated soft drinks are injected directly into the chromatograph without any sample preparation. Caffeine was separated as a single peak with a retention time of 3.5 min. and acetanilide with 7.9 min. It is found that the caffeine content of several soft drinks produced in Turkey range from 23.1 to 44.2 mg Per 330 ml can. The method is also applied for caffeine determination in caffeine-free soft drinks and found that the caffeine-free soft drinks are less than one milligram Per 12-oz. can, expect the caffeine-free Sample 7 which has 1.20 mg in a 12-oz. can.

Anahtar Kelimeler

• -

Alkolsüz Gazlı İçeceklerde Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi ile Kafein Tayini (İngilizce)

Öz

Çok tüketilen bazı alkolsüz gazlı içeceklerin kafein içeriği yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile analiz edilmiştir. Gazı uzaklaştırılan alkolsüz gazlı içecekler, örnek hazırlama safhası olmaksızın kolona direk olarak enjekte edilmektedir. Kafein alıkonma süresi 3.5 dak. Olan tek bir pik halinde ayrılmıştır. Asetanalitin alıkonma süresi ise 7.9 dakikadır. Türkiye’de üretilen bazı alkolsüz gazlı içeceklerin kafein içeriği 330 ml teneke kutu için 23.1 ile 44.2 mg arasında bulunmuştur. Bu metot aynı zamanda kafeinsiz alkolsüz gazlı içeceklerin kafein tayini için de uygundur. Kafeinsiz alkolsüz gazlı içeceklerde kafein oranı 12oz. teneke kutu için bir miligramdan az bulunmuştur. Sadece Örnek 7’nin 12 oz. teneke kutusundaki kafein oranı 1.20 mg olarak bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

• -