Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Cilt: 19 Sayı: 6 1 Aralık 1994
  • Mehmet Pala
  • Mustafa Yıldız
  • Filiz Açkurt
  • Mahmut Löker
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Öz

Türkiye, antepfıstığı üretimi açısından dünyada önde gelen ülkeler arasındadır. Bu araştırmada, Türkiye’de yetiştirilen ve ekonomik önemi olan 4 çeşit antepfıstığının fiziksel ve kimyasal analizi yapılmıştır. Yapılan analizlerle, antepfıstıklarının nem, yağ, protein, karbonhidrat, selüloz, vitamin ve mineral madde nicelikleri saptanmış, ayrıca yağ asidi bileşimleri ile amino asit dağılımları incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Mehmet Pala Bu kişi benim

Mustafa Yıldız Bu kişi benim

Filiz Açkurt Bu kişi benim

Mahmut Löker Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Aralık 1994

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1994 Cilt: 19 Sayı: 6

IZ

https://izlik.org/JA49TR55EX

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Pala, M., Yıldız, M., Açkurt, F., & Löker, M. (1994). Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. Gıda, 19(6). https://izlik.org/JA49TR55EX
AMA
1.Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. GIDA. 1994;19(6). https://izlik.org/JA49TR55EX
Chicago
Pala, Mehmet, Mustafa Yıldız, Filiz Açkurt, ve Mahmut Löker. 1994. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda 19 (6). https://izlik.org/JA49TR55EX.
EndNote
Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M (01 Aralık 1994) Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. Gıda 19 6
IEEE
[1]M. Pala, M. Yıldız, F. Açkurt, ve M. Löker, “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”, GIDA, c. 19, sy 6, Ara. 1994, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA49TR55EX
ISNAD
Pala, Mehmet - Yıldız, Mustafa - Açkurt, Filiz - Löker, Mahmut. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda 19/6 (01 Aralık 1994). https://izlik.org/JA49TR55EX.
JAMA
1.Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. GIDA. 1994;19. Available at https://izlik.org/JA49TR55EX.
MLA
Pala, Mehmet, vd. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda, c. 19, sy 6, Aralık 1994, https://izlik.org/JA49TR55EX.
Vancouver
1.Mehmet Pala, Mustafa Yıldız, Filiz Açkurt, Mahmut Löker. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. GIDA [Internet]. 01 Aralık 1994;19(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA49TR55EX

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.