Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Volume: 19 Number: 6 December 1, 1994
  • Mehmet Pala
  • Mustafa Yıldız
  • Filiz Açkurt
  • Mahmut Löker
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
EN TR

Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi

Abstract

Türkiye, antepfıstığı üretimi açısından dünyada önde gelen ülkeler arasındadır. Bu araştırmada, Türkiye’de yetiştirilen ve ekonomik önemi olan 4 çeşit antepfıstığının fiziksel ve kimyasal analizi yapılmıştır. Yapılan analizlerle, antepfıstıklarının nem, yağ, protein, karbonhidrat, selüloz, vitamin ve mineral madde nicelikleri saptanmış, ayrıca yağ asidi bileşimleri ile amino asit dağılımları incelenmiştir.

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Mehmet Pala This is me

Mustafa Yıldız This is me

Filiz Açkurt This is me

Mahmut Löker This is me

Publication Date

December 1, 1994

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1994 Volume: 19 Number: 6

IZ

https://izlik.org/JA49TR55EX

Cite

RIS / Bibtex
APA
Pala, M., Yıldız, M., Açkurt, F., & Löker, M. (1994). Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. Gıda, 19(6). https://izlik.org/JA49TR55EX
AMA
1.Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. The Journal of Food. 1994;19(6). https://izlik.org/JA49TR55EX
Chicago
Pala, Mehmet, Mustafa Yıldız, Filiz Açkurt, and Mahmut Löker. 1994. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda 19 (6). https://izlik.org/JA49TR55EX.
EndNote
Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M (December 1, 1994) Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. Gıda 19 6
IEEE
[1]M. Pala, M. Yıldız, F. Açkurt, and M. Löker, “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”, The Journal of Food, vol. 19, no. 6, Dec. 1994, [Online]. Available: https://izlik.org/JA49TR55EX
ISNAD
Pala, Mehmet - Yıldız, Mustafa - Açkurt, Filiz - Löker, Mahmut. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda 19/6 (December 1, 1994). https://izlik.org/JA49TR55EX.
JAMA
1.Pala M, Yıldız M, Açkurt F, Löker M. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. The Journal of Food. 1994;19. Available at https://izlik.org/JA49TR55EX.
MLA
Pala, Mehmet, et al. “Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi”. Gıda, vol. 19, no. 6, Dec. 1994, https://izlik.org/JA49TR55EX.
Vancouver
1.Mehmet Pala, Mustafa Yıldız, Filiz Açkurt, Mahmut Löker. Türkiye’de Üretilen Antepfıstığı Çeşitlerinin Bileşimi. The Journal of Food [Internet]. 1994 Dec. 1;19(6). Available from: https://izlik.org/JA49TR55EX

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).