EN
TR
Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma
Abstract
Bu çalışma, bir kaynak suyu şişeleme tesisinde mikrobiyal kontaminasyon kaynaklarını araştırmak için yapıldı. Araştırmanın gerçekleştirildiği işletmeye gelen kaynak suyunda koliform bakteriler bulunmadı. Ancak, şişelenmiş suda limitlerin çok üzerinde koliform bakteri ve toplam bakteri saptandı. İşletmedeki en önemli kontaminasyon kaynağının kirli gelen ve iyi temizlenemeyen dönüşümlü şişeler olduğu görüldü. Şişelerin yıkandığı suyun sıcaklığı ve pH’sı sabit tutulduğu zaman şişelerdeki mikrobiyal yükün önemli ölçüde azaldığı tespit edildi.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
December 1, 1995
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1995 Volume: 20 Number: 6
APA
Bostan, K., & Aksu, H. (1995). Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma. Gıda, 20(6). https://izlik.org/JA57KJ69KZ
AMA
1.Bostan K, Aksu H. Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1995;20(6). https://izlik.org/JA57KJ69KZ
Chicago
Bostan, Kamil, and Harun Aksu. 1995. “Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 20 (6). https://izlik.org/JA57KJ69KZ.
EndNote
Bostan K, Aksu H (December 1, 1995) Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma. Gıda 20 6
IEEE
[1]K. Bostan and H. Aksu, “Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 20, no. 6, Dec. 1995, [Online]. Available: https://izlik.org/JA57KJ69KZ
ISNAD
Bostan, Kamil - Aksu, Harun. “Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 20/6 (December 1, 1995). https://izlik.org/JA57KJ69KZ.
JAMA
1.Bostan K, Aksu H. Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1995;20. Available at https://izlik.org/JA57KJ69KZ.
MLA
Bostan, Kamil, and Harun Aksu. “Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine Bir Araştırma”. Gıda, vol. 20, no. 6, Dec. 1995, https://izlik.org/JA57KJ69KZ.
Vancouver
1.Kamil Bostan, Harun Aksu. Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1995 Dec. 1;20(6). Available from: https://izlik.org/JA57KJ69KZ