Volume: 20 Issue: 6, 12/1/95

Year: 1995

Articles

 

1. Türk Nar Sularının Bileşim Öğeleri

Çiğdem Ünal , Sedat Velioğlu , Bekir Cemeroğlu

Page : -

 

2. Bir Kaynak Suyu Şişeleme Tesisinde Mikrobiyal Kontaminasyon Kaynakları Üzerine bir Araştırma

Kamil Bostan , Harun Aksu

Page : -

 

3. Türk Fermente Sucuğunun Olgunlaşması Sırasında Tyramin Düzeyindeki Değişiklikler (İngilizce)

Suzan Yalçın , Nuray Kolsarıcı

Page : -

 

4. Küçük Ekmek Yapımında Bazı Katkı Maddelerinin Kullanılmasının Ekmek Nitelikleri Üzerindeki Etkileri

M. Sertaç Özer , Ali Altan

Page : -

 

5. Gıdalar İçin Doğal Renk Maddeleri-II

Musa Özcan , Atilla Akgül

Page : -

 

6. Beyaz Peynir Sütüne Uygulanan Pastörizasyon Normlarının Teleme ve Peyniraltı Suyu Niteliklerine Etkisi

Atilla Yetişmeyen , M. Ayhan Osmanlıoğlu , Binnur Kaptan

Page : -

 

7. Gıda Maddeleri ile Plastik Ambalajların Etkileşimi

Gökhan Gökmenoğlu , Alev Bayındırlı , Levent Bayındırlı

Page : -

 

8. Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması

İşıl Var , Bülend Evliya

Page : -

 

9. Ayçiçek (Helianthus annuus L.) Yağının Yağ Asitleri Kompozisyonu

Ali Bayrak , Nilgün Bayraktar

Page : -

 

10. Ankara Piyasasında Satışa Sunulan Şekerlemelerin Renk Maddesi İçeriklerinin Belirlenmesi

Elif Büyükpamukçu , İlbilge Saldamlı

Page : -

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/