Volume: 21 Issue: 1 , 2/1/96

Year: 1996

Other

 

1. Elazığ’da Satışa Sunulan Peynirlerden İzole Edilen Koliform Grubu Bakterilerin Tanımlanması

Metin Dığrak , Sami Özçelik

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

2. Gıda Endüstrisinde Ekstruzyonla Pişirme Tekniği

Zeliha Yıldırım , Recai Ercan

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

3. Gıda Muhafazasında Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP)

Bediha Erding , Jale Acar

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

4. Gıdalar ve Mikrobiyolojik Riskler I

Velittin Gürgün , Kamuran Ayhan

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

5. Gıdalarda Su Aktivitesinin Kontrol ve Belirleme Yöntemleri-I

Muharrem Certel , M. Fatih Ertugay

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

6. Othello Üzüm Çeşidinin Ampelografik Özelliklerinin Belirlenmesi

Yılmaz Fidan , İsmail Yavaş , Nilgün Göktürk

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

7. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma

Nevzat Artık , Ender S. Poyrazoğlu , Mehmet Akbulut

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

8. Hıyar Turşusu Üretiminde Kontrollü Fermentasyon

Filiz Özçelik , Erhan İç

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

9. Beyaz Peynirden İzole Edilen Streptococcus faecalis’lerin Beta-Laktamaz Enzim Varlığını Gösteren bir Araştırma

Güven Uraz , Seza Arslan

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

 

10. Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Aroma Maddeleri ve Duyusal Özellikleri Üzerinde bir Araştırma

Özer Kınık , Necati Akbulut

Page: -
Feb 1, 1996, 12:00 AM

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).