Volume: 21 Issue: 1, 2/1/96

Year: 1996

Articles

 

2. Gıda Endüstrisinde Ekstruzyonla Pişirme Tekniği

 

3. Gıda Muhafazasında Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP)

 

4. Gıdalar ve Mikrobiyolojik Riskler I

 

5. Gıdalarda Su Aktivitesinin Kontrol ve Belirleme Yöntemleri-I

 

6. Othello Üzüm Çeşidinin Ampelografik Özelliklerinin Belirlenmesi

 

7. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma

 

8. Hıyar Turşusu Üretiminde Kontrollü Fermentasyon