EN
TR
Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma
Abstract
Bu araştırmada 1994 ve 1995 yılında toplam 299 adet elma suyu konsantresinde L-laktik düzeyleri belirlenmiştir. Örneklerde enzimatik analizle belirlenen L-laktik asit düzeyleri 12 Bx için 0.6 g/l sınırının altındadır. Türk elma suyu konsantreleri teknolojik olarak üstün nitelikteki tesislerde üretilmiş olup L-laktik asit açısından kaliteli ve ihraç şansı yüksek bir üründür.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
February 1, 1996
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1996 Volume: 21 Number: 1
APA
Artık, N., Poyrazoğlu, E. S., & Akbulut, M. (1996). Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. Gıda, 21(1). https://izlik.org/JA99DD76XJ
AMA
1.Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. The Journal of Food. 1996;21(1). https://izlik.org/JA99DD76XJ
Chicago
Artık, Nevzat, Ender S. Poyrazoğlu, and Mehmet Akbulut. 1996. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda 21 (1). https://izlik.org/JA99DD76XJ.
EndNote
Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M (February 1, 1996) Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. Gıda 21 1
IEEE
[1]N. Artık, E. S. Poyrazoğlu, and M. Akbulut, “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”, The Journal of Food, vol. 21, no. 1, Feb. 1996, [Online]. Available: https://izlik.org/JA99DD76XJ
ISNAD
Artık, Nevzat - Poyrazoğlu, Ender S. - Akbulut, Mehmet. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda 21/1 (February 1, 1996). https://izlik.org/JA99DD76XJ.
JAMA
1.Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. The Journal of Food. 1996;21. Available at https://izlik.org/JA99DD76XJ.
MLA
Artık, Nevzat, et al. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda, vol. 21, no. 1, Feb. 1996, https://izlik.org/JA99DD76XJ.
Vancouver
1.Nevzat Artık, Ender S. Poyrazoğlu, Mehmet Akbulut. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1996 Feb. 1;21(1). Available from: https://izlik.org/JA99DD76XJ