Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma

Cilt: 21 Sayı: 1 1 Şubat 1996
  • Nevzat Artık
  • Ender S. Poyrazoğlu
  • Mehmet Akbulut
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma

Öz

Bu araştırmada 1994 ve 1995 yılında toplam 299 adet elma suyu konsantresinde L-laktik düzeyleri belirlenmiştir. Örneklerde enzimatik analizle belirlenen L-laktik asit düzeyleri 12 Bx için 0.6 g/l sınırının altındadır. Türk elma suyu konsantreleri teknolojik olarak üstün nitelikteki tesislerde üretilmiş olup L-laktik asit açısından kaliteli ve ihraç şansı yüksek bir üründür.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Nevzat Artık Bu kişi benim

Ender S. Poyrazoğlu Bu kişi benim

Mehmet Akbulut Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Şubat 1996

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1996 Cilt: 21 Sayı: 1

IZ

https://izlik.org/JA99DD76XJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Artık, N., Poyrazoğlu, E. S., & Akbulut, M. (1996). Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. Gıda, 21(1). https://izlik.org/JA99DD76XJ
AMA
1.Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. GIDA. 1996;21(1). https://izlik.org/JA99DD76XJ
Chicago
Artık, Nevzat, Ender S. Poyrazoğlu, ve Mehmet Akbulut. 1996. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda 21 (1). https://izlik.org/JA99DD76XJ.
EndNote
Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M (01 Şubat 1996) Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. Gıda 21 1
IEEE
[1]N. Artık, E. S. Poyrazoğlu, ve M. Akbulut, “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”, GIDA, c. 21, sy 1, Şub. 1996, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA99DD76XJ
ISNAD
Artık, Nevzat - Poyrazoğlu, Ender S. - Akbulut, Mehmet. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda 21/1 (01 Şubat 1996). https://izlik.org/JA99DD76XJ.
JAMA
1.Artık N, Poyrazoğlu ES, Akbulut M. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. GIDA. 1996;21. Available at https://izlik.org/JA99DD76XJ.
MLA
Artık, Nevzat, vd. “Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma”. Gıda, c. 21, sy 1, Şubat 1996, https://izlik.org/JA99DD76XJ.
Vancouver
1.Nevzat Artık, Ender S. Poyrazoğlu, Mehmet Akbulut. Türk Elma Suyu Konsantrelerinin L-Laktik Asit Düzeyleri Üzerine Araştırma. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1996;21(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA99DD76XJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.