BibTex RIS Cite

Acquisition Natural Coloring Agent Antician (in Turkish)

Year 1978, Volume: 3 Issue: 1, - , 01.02.1978

Murat Yasa

Abstract

Şarap veya üzüm suyu endüstrisinde ele geçen küspelerdeki üzüm kabuklarından tabii kırmızı renklendirici eldesi. Son senelerde bilhassa sanayileşmiş ülkelerde gerek kanunlar, gerekse de tüketicilerin arzusu gıda maddelerine ilave edilen katkıların mümkün olduğu kadar düşük tutulması yolundadır. Bilhassa bazı suni pigmentlerin gıda maddelerine ilavesinin yasaklanması, sanayicileri bu yasaklanan pigmentleri meyve veya sebzelerden elde etme yoluna sürüklemiştir.   

Keywords

-

Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi

Year 1978, Volume: 3 Issue: 1, - , 01.02.1978

Murat Yasa

Abstract

Şarap veya üzüm suyu endüstrisinde ele geçen küspelerdeki üzüm kabuklarından tabii kırmızı renklendirici eldesi. Son senelerde bilhassa sanayileşmiş ülkelerde gerek kanunlar, gerekse de tüketicilerin arzusu gıda maddelerine ilave edilen katkıların mümkün olduğu kadar düşük tutulması yolundadır. Bilhassa bazı suni pigmentlerin gıda maddelerine ilavesinin yasaklanması, sanayicileri bu yasaklanan pigmentleri meyve veya sebzelerden elde etme yoluna sürüklemiştir.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

Murat Yasa This is me

Publication Date February 1, 1978
Published in Issue Year 1978 Volume: 3 Issue: 1

Cite

APA Yasa, M. . (1978). Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. Gıda, 3(1).
AMA Yasa M. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. The Journal of Food. February 1978;3(1).
Chicago Yasa, Murat. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda 3, no. 1 (February 1978).
EndNote Yasa M (February 1, 1978) Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. Gıda 3 1
IEEE M. . Yasa, “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”, The Journal of Food, vol. 3, no. 1, 1978.
ISNAD Yasa, Murat. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda 3/1 (February 1978).
JAMA Yasa M. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. The Journal of Food. 1978;3.
MLA Yasa, Murat. “Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi”. Gıda, vol. 3, no. 1, 1978.
Vancouver Yasa M. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi. The Journal of Food. 1978;3(1).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/