Volume: 3 Issue: 1 , 2/1/78

Year: 1978

Other

 

1. Dondurarak Kurutmanın Tanımı, Tekniği ve Kullanma Alanlara

Osman Cabı

Page: -

 

2. Tabii Renklendirici Antosianların Eldesi

Murat Yasa

Page: -

 

3. Çay Degüstasyon Yöntemi

Ö. Lütfi Gürses

Page: -

 

4. Peynir Suyu ve Değeri

Tümer Uraz

Page: -

 

5. Meyve Konservelerinde ve Sularında Bozulmalara Neden Olan Küf Mantarları

Jale Acar

Page: -

 

6. Koku ile Soğutma Odaları ve Gemi Soğutma Odaları Arasındaki İlgiler

Selim R. Suntur , Timur Erol , Yılmaz Özen

Page: -

 

7. Yeni Gelişmelerin Işığında Sütçülük Artıklarının Değerlendirilmesi ve Ekonomik Önemi

Atilla Konar

Page: -