BibTex RIS Cite

Tea Degustation Method (in Turkish)

Year 1978, Volume: 3 Issue: 1 , - , 01.02.1978

Ö. Lütfi Gürses

https://izlik.org/JA72XC87NY

Abstract

  2.83 gram çay tartılır ve 250 cc hacimli özel porselen kaba konur. Üzerine kaynar derecedeki damıtık sudan eklenir. Kabın kapağı örtülür ve 5-6 dakika beklenir. Elde olunan infüzyon ayrı bir kaba alınır ve porselen kapta kalan çay yaprakları aynı kabın tersine çevrilmiş kapağı içerisine konur Degüstasyon neon lambası ile veya parlak ışık veren floresans lamba ile aydınlatılmış bir laboratuvarda yapılmalıdır. - Tadımda, numune yutulmamalıdır. - Tükürme kabı (spitting vessel) tadımcının ayaklarının ön kısmında durmalıdır. - Önce kuru çay - sonra dem artığı - sonra likör incelenir. 

Keywords

-

Çay Degüstasyon Yöntemi

Year 1978, Volume: 3 Issue: 1 , - , 01.02.1978

Ö. Lütfi Gürses

https://izlik.org/JA72XC87NY

Abstract

  2.83 gram çay tartılır ve 250 cc hacimli özel porselen kaba konur. Üzerine kaynar derecedeki damıtık sudan eklenir. Kabın kapağı örtülür ve 5-6 dakika beklenir. Elde olunan infüzyon ayrı bir kaba alınır ve porselen kapta kalan çay yaprakları aynı kabın tersine çevrilmiş kapağı içerisine konur Degüstasyon neon lambası ile veya parlak ışık veren floresans lamba ile aydınlatılmış bir laboratuvarda yapılmalıdır. - Tadımda, numune yutulmamalıdır. - Tükürme kabı (spitting vessel) tadımcının ayaklarının ön kısmında durmalıdır. - Önce kuru çay - sonra dem artığı - sonra likör incelenir. 

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Ö. Lütfi Gürses This is me

Publication Date February 1, 1978
IZ https://izlik.org/JA72XC87NY
Published in Issue Year 1978 Volume: 3 Issue: 1

Cite

APA Gürses, Ö. L. (1978). Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda, 3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
AMA 1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. The Journal of Food. 1978;3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
Chicago Gürses, Ö. Lütfi. 1978. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3 (1). https://izlik.org/JA72XC87NY.
EndNote Gürses ÖL (February 1, 1978) Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda 3 1
IEEE [1]Ö. L. Gürses, “Çay Degüstasyon Yöntemi”, The Journal of Food, vol. 3, no. 1, Feb. 1978, [Online]. Available: https://izlik.org/JA72XC87NY
ISNAD Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3/1 (February 1, 1978). https://izlik.org/JA72XC87NY.
JAMA 1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. The Journal of Food. 1978;3. Available at https://izlik.org/JA72XC87NY.
MLA Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda, vol. 3, no. 1, Feb. 1978, https://izlik.org/JA72XC87NY.
Vancouver 1.Ö. Lütfi Gürses. Çay Degüstasyon Yöntemi. The Journal of Food [Internet]. 1978 Feb. 1;3(1). Available from: https://izlik.org/JA72XC87NY

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).