BibTex RIS Kaynak Göster

Tea Degustation Method (in Turkish)

Yıl 1978, Cilt: 3 Sayı: 1, - , 01.02.1978

Ö. Lütfi Gürses

https://izlik.org/JA72XC87NY

Öz

  2.83 gram çay tartılır ve 250 cc hacimli özel porselen kaba konur. Üzerine kaynar derecedeki damıtık sudan eklenir. Kabın kapağı örtülür ve 5-6 dakika beklenir. Elde olunan infüzyon ayrı bir kaba alınır ve porselen kapta kalan çay yaprakları aynı kabın tersine çevrilmiş kapağı içerisine konur Degüstasyon neon lambası ile veya parlak ışık veren floresans lamba ile aydınlatılmış bir laboratuvarda yapılmalıdır. - Tadımda, numune yutulmamalıdır. - Tükürme kabı (spitting vessel) tadımcının ayaklarının ön kısmında durmalıdır. - Önce kuru çay - sonra dem artığı - sonra likör incelenir. 

Anahtar Kelimeler

-

Çay Degüstasyon Yöntemi

Yıl 1978, Cilt: 3 Sayı: 1, - , 01.02.1978

Ö. Lütfi Gürses

https://izlik.org/JA72XC87NY

Öz

  2.83 gram çay tartılır ve 250 cc hacimli özel porselen kaba konur. Üzerine kaynar derecedeki damıtık sudan eklenir. Kabın kapağı örtülür ve 5-6 dakika beklenir. Elde olunan infüzyon ayrı bir kaba alınır ve porselen kapta kalan çay yaprakları aynı kabın tersine çevrilmiş kapağı içerisine konur Degüstasyon neon lambası ile veya parlak ışık veren floresans lamba ile aydınlatılmış bir laboratuvarda yapılmalıdır. - Tadımda, numune yutulmamalıdır. - Tükürme kabı (spitting vessel) tadımcının ayaklarının ön kısmında durmalıdır. - Önce kuru çay - sonra dem artığı - sonra likör incelenir. 

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Ö. Lütfi Gürses Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Şubat 1978
IZ https://izlik.org/JA72XC87NY
Yayımlandığı Sayı Yıl 1978 Cilt: 3 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Gürses, Ö. L. (1978). Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda, 3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
AMA 1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA. 1978;3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
Chicago Gürses, Ö. Lütfi. 1978. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3 (1). https://izlik.org/JA72XC87NY.
EndNote Gürses ÖL (01 Şubat 1978) Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda 3 1
IEEE [1]Ö. L. Gürses, “Çay Degüstasyon Yöntemi”, GIDA, c. 3, sy 1, Şub. 1978, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA72XC87NY
ISNAD Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3/1 (01 Şubat 1978). https://izlik.org/JA72XC87NY.
JAMA 1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA. 1978;3. Available at https://izlik.org/JA72XC87NY.
MLA Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda, c. 3, sy 1, Şubat 1978, https://izlik.org/JA72XC87NY.
Vancouver 1.Ö. Lütfi Gürses. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1978;3(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA72XC87NY

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.