Volume: 3 Issue: 3 , 6/1/78

Year: 1978

Other

 

1. Ülkemizde Üretilen Şerbetçiotları’ ndan Ekstrakt Elde Olunması Üzerine bir Araştırma

Oğuz Kılıç

Page: -
Jun 1, 1978, 12:00 AM

 

2. Et Renginde Stabilizör Olarak Askorbik Asit

M. Ekin Şahin , A. Hamdi Ertaş

Page: -
Jun 1, 1978, 12:00 AM

 

3. Nişastanın Gıda Endüstrisinde Kullanımı

Meral Gönül

Page: -
Jun 1, 1978, 12:00 AM

 

4. Peynir Suyu Proteinlerinden Faydalanma Yöntemleri

J.t. Bakel , Faruk Bozoğlu

Page: -
Jun 1, 1978, 12:00 AM

 

5. Çayda Fermantasyon Tekniği Üzerine Son Uygulamalar ve Depolamada Kuru Çay Kimyasal Bileşimindeki Değişmeler

Ömer Lütfi Gürses

Page: -
Jun 1, 1978, 12:00 AM

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).