Volume: 2 Issue: 4, 8/1/77

Year: 1977

Articles

 

1. Bazı Fiziksel Değişkenlerin ve Kimyasal Maddelerin Hamurun ve Ekmeğin bazı Özelliklerine Etkileri

Suntay H. Ediz , Robert J. Vander Zanden

Page : -

 

2. Gıdalarda Kalite ve Kalite Kontrol

Mustafa Metin

Page : -

 

3. Yurdumuzda Şarap Ekonomisi

Arif Akman

Page : -

 

4. Baklagillerde Bulunabilen Toksik Maddeler

Ömer Lütfi Gürses

Page : -

 

5. UHT Yöntemiyle İşlenmiş Sterilize Sütün Besin Değeri

Emel Sezgin

Page : -

 

6. Mikrobiyal Protein’in Hayvan Yemi Olarak Kullanılması

Mustafa Özyurt

Page : -

 

7. Toplu Beslenme Yerlerinde Gıda Tedariki ve Sorunları

Şeminur Topal , Tuncay Gürarda

Page : -

 

8. Türkiye Ekonomisinde Çay

Koray Başol

Page : -