BibTex RIS Cite

The Identification of Aspergillus (Turkish with English Abstract)

Year 1989, Volume: 14 Issue: 1, - , 01.02.1989

Abstract

Aspergillus species are common contaminants of various substrates. Many of them are involved in the spoilage of foods. Several species can produce toxic metabolites in various foods. Some Aspergillus species are important for industrial applications in the production of organic acids or enzymes, and some are useful in the preparation of certain foods. The standard techniques for species identification in Aspergillus are based on the descriptions of macroscobic and microscobic characteristics. Macroscobic examinations are usually carried out on the cultures growing on Czapek Agar or Malt Extract Agar at 25 oC. Microscobic mount are made with a dissecting microscope.

Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması

Year 1989, Volume: 14 Issue: 1, - , 01.02.1989

Abstract

Aspergillus cinsi küflere pek çok ortamda yaygın olarak rastlanılmaktadır. Bazı türleri gıda maddelerinde bozulmalara neden olmakta bazıları ise gıda maddelerinde toksik metabolitler oluşturabilmektedir. Endüstriyel önemi olan birçok organik asit ve enzimlerin ve belirli bazı gıda maddelerinin üretiminde Aspergillus türlerinin tanımlanması genelde makroskobik ve mikroskobik özelliklerinin belirlenmesi şeklinde gerçekleştirilmektedir. Makroskobik özellikler, genellikle Czapek Agar besiyerlerinde ve 25 oC’de oluşturulan kültürler incelenerek belirlenmektedir. Mikroskobik özellikler ise, incelenecek izolattan hazırlanan bir preparat üzerinde ve basit ışık mikroskobu kullanarak gerçekleştirilmektedir.   

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

Ayhan Temiz This is me

Publication Date February 1, 1989
Published in Issue Year 1989 Volume: 14 Issue: 1

Cite

APA Temiz, A. . (1989). Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması. Gıda, 14(1).
AMA Temiz A. Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması. The Journal of Food. February 1989;14(1).
Chicago Temiz, Ayhan. “Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması”. Gıda 14, no. 1 (February 1989).
EndNote Temiz A (February 1, 1989) Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması. Gıda 14 1
IEEE A. . Temiz, “Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması”, The Journal of Food, vol. 14, no. 1, 1989.
ISNAD Temiz, Ayhan. “Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması”. Gıda 14/1 (February 1989).
JAMA Temiz A. Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması. The Journal of Food. 1989;14.
MLA Temiz, Ayhan. “Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması”. Gıda, vol. 14, no. 1, 1989.
Vancouver Temiz A. Aspergillus Cinsi Küflerin Tanımlanması. The Journal of Food. 1989;14(1).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/