Modelling of Thermophysical Properties of Sour Cherry Juice (in English)

Year 1992, Volume: 17 Issue: 6, - , 01.12.1992

Levent Bayındırlı Onur Özsan

Abstract

The multiparameter model of some of the thermophysical properties of cherry juice as functions of temperature and concentration were developed. The experimental data of density and viscosity was used for the necessary approaches. By the aid of a microcomputer the models were modified and the graphs of them were drawn. The models suited to the experimental data satisfactorily.

Keywords

-

Vişne Suyunun Termofiziksel Özelliklerinin Modellenmesi (İngilizce)

Abstract

Vişne suyunun yoğunluk ve akışkanlığının sıcaklık ve derişime bağlı olarak değişimi modellenmiştir. Gerekli yaklaşımlar için deneysel veriler kullanılmıştır. Bilgisayar aracılığıyla bu modeller geliştirilmiş ve grafikleri çizilmiştir. Modeller deneysel sonuçlara yeterli uyumu sağlamıştır.

Keywords

-