Omega 3 Fatty Acids and Their Effects on Human Health (Turkish with English Abstract)

Year 2003, Volume: 28 Issue: 2, - , 01.04.2003

Semra Yaprak İhsan Karabulut Gürol Ergin

Abstract

w-3 fatty acids have specific physiological functions that they are necessary for healthy growth and development. w-3 fatty acids are essential fatty acids, because humans can not synthesize these fatty acids, which need to be provided by the diet. The most common co-3 fatty acids are ct-linolenic acid (ALA, C18:3, w-3) found mainly in plants, and eicosapentaenoic acid (EPA, C20:5, w-3) and docosahexaenoic acid (DHA, C22:6, w-3) found almost in marine products. ALA is metabolized to EPA and DHA by elongation of the chain and introduction of double bonds in body. Epidemiologic studies have shown a correlation between consumption of fish or other sources of dietary w-3 fatty acids and decreasing of cardiovascular diseases. Also some researchers suggest that w-3 fatty acids may have beneficial effects on the prevention and treating of certain types of cancers and inflammatory diseases.   

Keywords

-

Omega 3 Yağ Asitleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

Abstract

w-3 yağ asitleri vücutta önemli fizyolojik fonksiyonlara sahip olup, sağlıklı büyüme ve gelişme için gereklidirler. Bu asitler, vücutta sentezlenemedikleri için elzem yağ asitleri arasında yer alırlar. Bu nedenle de insan vücudu bu yağ asitlerini diyetle almak zorundadır. w-3 yağ asitleri içerisinde doğada en yaygın olan a-linolenik asit (ALA, C18:3, w-3) esas olarak bitkilerde, aykosapentaenoik asit (APA, C20:5, w-3) ve dokosahegzaenoik asit (DHA, C22:6, w-3) ise deniz ürünlerinde bulunmaktadır. ALA vücutta zincir uzunluğunun artması ve çift bağ oluşması yolu ile APA ve DHA'ya metabolize olur. Yapılan epidemiyolojik çalışmalar balık diğer w-3 yağ asidi kaynaklarının tüketilmesi İle kalp-damar rahatsızlıklarının azaltılması arasında ilişki olduğunu göstermiştir. Bir kısım araştırıcılar da w-3 yağ asitlerinin bazı kanser türleri ve bağışıklık sistemi rahatsızlıklarının önlenmesi ve iyileştirilmesinde yararlı etkilerinin olduğunu öne sürmektedir.    

Keywords

-