BibTex RIS Cite

Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması

Year 1995, Volume: 20 Issue: 6, - , 01.12.1995

Abstract

Salmonella cinsi mikroorganizmalar değişik yollarla insan ve hayvanlara bulaşarak sağlık açısından etkin rol oynamaktadırlar. İnsanlar için patojen olarak bilinen bu mikroorganizmalar gıda zehirlenmelerine de neden olmaktadırlar. Bu araştırmada tavuk, bıldırcın ve ördek yumurtalarında Salmonella taraması yapılmıştır. İnceleme yumurtanın kabuğu, akı ve sarısı olmak üzere üç kısımda gerçekleştirilmiştir. Tavuk ve ördek yumurtalarının sadece kabuğunda bu mikroorganizmaya rastlanmıştır. Bıldırcın yumurtalarında ise yumurta kabuğunun yanısıra sarısı ve akında da Salmonella izole edilmiştir.   

Determination of Salmonella in Various Eggs (Turkish with English Abstract)

Year 1995, Volume: 20 Issue: 6, - , 01.12.1995

Abstract

Salmonella group organisms do effect human and animals by contamination in various ways. These organisms are known as pathogen for human beings and cause food poisoning. In this research. Salmonella searched in hen, quail and duck eggs. In this study we focused on egg-shell, yolk and white. In hen and duck eggs this microorganism was found only in eggs shell. But it was isolated either from egg-shell, yolk and white in quail eggs.

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

İşıl Var This is me

Bülend Evliya This is me

Publication Date December 1, 1995
Published in Issue Year 1995 Volume: 20 Issue: 6

Cite

APA Var, İ. ., & Evliya, B. . (1995). Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması. Gıda, 20(6).
AMA Var İ, Evliya B. Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması. The Journal of Food. December 1995;20(6).
Chicago Var, İşıl, and Bülend Evliya. “Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması”. Gıda 20, no. 6 (December 1995).
EndNote Var İ, Evliya B (December 1, 1995) Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması. Gıda 20 6
IEEE İ. . Var and B. . Evliya, “Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması”, The Journal of Food, vol. 20, no. 6, 1995.
ISNAD Var, İşıl - Evliya, Bülend. “Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması”. Gıda 20/6 (December 1995).
JAMA Var İ, Evliya B. Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması. The Journal of Food. 1995;20.
MLA Var, İşıl and Bülend Evliya. “Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması”. Gıda, vol. 20, no. 6, 1995.
Vancouver Var İ, Evliya B. Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması. The Journal of Food. 1995;20(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/