Osmanlı
şehirlerinde esnaf, XIII. yüzyılda ortaya çıkan ahiliğin bir uzantısı olarak
loncalar şeklinde örgütlenmişti. Ancak merkeziyetçiliğin artmasıyla devlet
denetimi loncalar üzerinde yoğun şekilde hissedilmeye başlamıştı. Aynı iş
sahasında, belirlenen sayıda esnaf, aynı çarşıda ve devletin koyduğu kalite
standartlarına ve fiyata göre birbirine rakip olmadan üretim yapıyordu. Kendi
aralarında başta esnaf şeyhi olmak üzere sırasıyla kethüda, yiğit başı, usta,
kalfa ve çırak şeklinde örgütlenmişlerdi. Gıda maddeleri satanlar, dokumacılar
ve deri eşya üreticileri şehirlerin önde gelen esnaf gruplarıydı. Bu çalışmada,
XVII. yüzyılın ikinci yarısında Ayntab şehrinde mevcut esnaf grupları ve
faaliyetleri ele alınmıştır.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Journal Section | History |
Authors | |
Publication Date | June 30, 2019 |
Submission Date | June 21, 2019 |
Published in Issue | Year 2019 Volume: 2 Issue: 1 |