Farklı Zamanlarda ve Dozlarda Uygulanan Nanoteknolojik Yaprak Gübresinin Merlot (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşidinin Verim ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi

Year 2016, Volume: 20 Issue: 1, 46 - 61, 20.04.2016

M. Bekişli , Sadettin Gürsöz , Ali Adıgüzel

Abstract

Bu araştırma, 2014 yılı vejetasyon periyodunda Harran Üniversitesi’nde 10 yaşındaki Merlot (V. vinifera
L.) üzüm çeşidinde gerçekleştirilmiştir. Araştırmada, farklı gelişim dönemlerinde (çiçeklenmeden önce,
tane tutumu ve iri koruk) omcalara 2 farklı dozda (100 ml 100L-1 ve 150 ml 100L-1) nanoteknolojik yaprak
gübresi uygulanarak, uygulama dönemi ve dozunun üzüm verimi ve kalitesi üzerine etkileri incelenmiştir.
İncelenen uygulamalar içerisinde en yüksek üzüm verimi (1.216 kg omca-1) ve en ağır salkımlar (131.4 g)
çiçeklenme öncesinde yapılan 150 ml 100L-1 nanoteknolojik yaprak gübresi uygulamasından ile elde
edilmiştir.

Keywords

Vitis vinifera L., Nanoteknolojik yaprak gübresi, Uygulama dönemi, Merlot, Verim

References

• Ağaoğlu, Y.S., 1999. Bilimsel ve Uygulamalı Bağcılık Cilt:1 Asma Biyolojisi. Kavaklıdere Eğitim Yayınları, No:1, Ankara, 205s.
• Ağaoğlu, Y.S., 2002. Bilimsel ve Uygulamalı Bağcılık Cilt:2 Asma Fizyolojisi-I. Kavaklıdere Eğitim Yayınları, No:5, Ankara, 445s.
• Akgül, A., Kara, S., Çoban, H., 2007. Yapraktan Çinko (Zn) Uygulamalarının Sultan Çekirdeksiz (Vitis vinifera L.) Üzüm Çeşidinde Üzüm Verimi İle Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi. C.B.Ü. Fen Bilimleri Dergisi, 3(2): 183–190.
• Akçay, K., 2013. Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Farklı Seviyede Yaprak Alma Ve Yaprak Gübresi Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya, 62s.
• Akın, A., 2003. Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Şarj ve Yaprak Gübresi Uygulamalarının Gelişme, Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri Üzerinde Araştırmalar. Doktora Tezi, Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya, 311s.
• Akın, A., Kısmalı, İ., 2004. Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Farklı Sarj ve Yaprak Gübresi Uygulamalarının Gelişme, Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri Üzerine Araştırmalar. Ege Üniv. Ziraat Fakt. Dergisi, 41(3): 1-10.
• Akın, A., 2011. Müşküle Üzüm Çeşidinde Salkım Ucu Kesme ve Bazı Büyüme Düzenleyici Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 21(2): 134-139.
• Akın, A., Sarıkaya, A., 2012. Hasandede Üzüm Çeşidinde Salkım Ucu Kesme ve Hümik Asit Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri. SAÜ Fen Edebiyat Dergisi, 2012 (1): 267-274.
• Akın, A., Dardeniz, A., Ateş, F., Çelik, M., 2012. The Effects of Various Crop Loads and Fertilizer on Grapevine Yield and Quality. Journal of Plant Nutrition, 35(13): 1949-1957.
• Aktan, N., Kalkan Yıldırım, H., 2014. Şarap Teknolojisi. Kavaklıdere Eğitim Yayınları, No:4, Ankara, 584s.
• Amerine, M.A., Berg, H.W., Cruess, W.V., 1972. The Technology of Wine Making. Avi Publishing Company, Westport, Connecticut, U.S.A., 802p.
• Amiri, M.E., Fallahi, E., 2007. Influence of Mineral Nutrients on Growth, Yield, Berry Quality, and Petiole Mineral Nutrient Concentrations of Table Grape. Journal of Plant Nutrition, 30: 463-470.
• Anlı, E., 2006. Bağlar Güzeli Üzüm ve Üzüm Kültürü. Yapı Kredi Yayınları No:2420, İstanbul, 238s.
• Anonim, 2014a. http://faostat3.fao.org. Erişim tarihi: 15.07.2014.
• Anonim, 2014b. https://biruni.tuik.gov.tr/bitkiselapp/bitkisel.zul. Erişim tarihi: 15.07.2014.
• Ateş, F., Karabat, S., 2006. Sofralık Üzüm Üretiminde Yaşanan Sorunlar ve Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Kaliteyi Arttırmaya Yönelik Uygulamalar. Buldan Sempozyumu, 23-24 Kasım, 967-975s. Buldan.
• Cemeroğlu, B., 1992. Meyve ve Sebze Endüstrisinde Temel Analiz Metotları. Biltav Üniversite Kitapları Serisi, No:02-2, Ankara, 381s. ISBN: 975-7401-00-5
• Coombe, B.G., Hale, C.R., 1973. The Hormone Content of Ripening Grape Berries and the Effects of Growth Substance Treatments. Plant Physiol., 51: 629-634.
• Coombe, B.G., McCarthy, M.G., 2000. Dynamics of Grape Berry Growth and Physiology of Ripening. Australian Journal of Grape and Wine Research, 6(2): 131-135.
• Çelik, H., Ağaoğlu, Y.S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoğlu, G., 1998. Genel Bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi. 1: Ankara, 253s.
• Çelik, H., 2006. Üzüm Çeşit Kataloğu. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi No:3, Ankara, 165s.
• Çelik, S., 2011. Bağcılık (Ampeloloji) Cilt 1 (3. Baskı). Anadolu Matbaa San. ve Tic. Ltd. Şti., Tekirdağ, 428s.
• Çetinkaya, N., Onoğur, E., 2006. Organik Yetiştiricilik Yapılan Yuvarlak Çekirdeksiz Üzüm Bağlarında Farklı Gübreleme Uygulamalarının Külleme Hastalığı Gelişimi ve Verime Etkileri. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 43(1):33-44.
• Dardeniz, A., 2014. Effects of Cluster Tipping on Yield and Quality of Uslu and Cardinal Table Grape Cultivars. ÇOMÜ Zir. Fak. Dergisi, 2(1): 21–26.
• Dokoozlıan, N.K., Klıewer, W.M., 1996. Influence of Light on Grape Berry Growth and Composition Varies During Fruit Development. J. Amer. Soc. Hort. Sci., 121(5): 869-874.
• Dokoozlıan, N.K., Peacock, W.L., 2001. Gibberellic Acid Applied at Bloom Reduces Fruit Set and Improves Size of “Crimson Seedless” Table Grapes. Hort. Science., 36(4): 706-709.
• Er, F., Akın, A., Kara, M., 2011. The effect of Different Ways and Dosages of Boron Application on Black Dimrit (Vitis vinifera L.) Grape’s Yield and Quality. Bulgarian Journal of Agricultural Science, 17(4): 544-550.
• Fellman, C., Hoover, E., Ascher, P.D., Luby, J., 1991. Gibberellic Acid-Induced Seedlessness in Field-Grown Vines of “Swenson Red” Grape. Hort. Science., 26(7): 873-875.
• Ferrara, G., Pacifico, A., Simeone, P., Ferrara, E., 2007. Preliminary Study on the Efects of Foliar Applications of Humic Acids on “Italia” Table Grape. Proc. of the XXXth World Congress of Vine and Wine.
• Gürsöz, S., 1993. GAP Alanına Giren Güneydoğu Anadolu Bölgesi Bağcılığı ve Özellikle Şanlıurfa İlinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Nitelikleri İle Verim ve Kalite Unsurlarının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma. Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana, 363s.
• Harrıs, J.M., Krıedemann, P.E., Possıngham, J.V., 1968. Anatomical Aspects of Grape Berry Development. Vitis, 7: 106-119.
• Kamiloğlu, Ö., 2013. Bazı Erkenci Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Tane Kalite Özellikleri. Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi, 6(2): 65-70.
• Kamiloğlu, Ö., Üstün, D., 2014. Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Hasat Sonrası Kalite Özellikleri. Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi, 1(3): 361-368.
• Kasap, Y., 2012. Bağcılık ve Gübreleme. Ravza Yayınları, İstanbul, 232s.
• Kılıç, D., Cangi, R., 2011. Narince Üzüm Çeşidinde Farklı Budama Seviyesi ve Azot Dozlarının Salamuralık Asma Yaprak Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Türkiye VI. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Bağ Sebze ve Süs Bitkileri Bildirileri Kitabı, 4-8 Ekim, 178-184s. Şanlıurfa.
• Kısmalı, İ., Akın, A., 2008. Konya İli, Hadim İlçesi’nde Yetiştirilen Ekşikara, Ermenek ve Hesap Ali Üzüm Çeşitlerinde Farklı Sarj ve Yaprak Gübresi Uygulamalarının Gelişme ve Üzüm Kalitesine Etkileri Üzerine Araştırmalar. Ulusal Bağcılık-Şarap Sempozyumu ve Sergisi Bildiriler Kitabı, 6-8 Kasım, 313-319s.Denizli.
• Lacroux, F., Tregoat, O., Van Leeuwen, C., Pons, A., Tomınaga, T., Lavıgne-Cruege, V., Dubourdıeu, D., 2008. Effect of Foliar Nitrogen and Sulphur Application on Aromatic Expression of Vitis Vinifera L. cv. Sauvignon Blanc. J. Int. Sci. Vigne Vin, 42(n3): 1-8.
• Lasa, B., Menendez, S., Sagastizabal, K., Cervantes, M.E.C., Irıgoyen, I., Muro, J., Aparicio-Tejo, P.M., Arız, I., 2012. Foliar Application of Urea to “Sauvignon Blanc” and “Merlot” Vines: Doses and Time of Application. Plant Growth Regul, 67: 73-81.
• Ma, F.W., Hu, L.F., Fu, P.R., Hang, Q.F., Zhang, C.X., 1992. The Effect of Manganese and Molybdenum on the Fruit Setting and Pollen Germination of Grape. China Fruits, 2: 19-20.
• Matthews, G., Milroy, E., 2005. Eyewitness Comparisons Wines of the World. A Dorling Kindersley Limited, London, 688s.
• Merken, Ö., Aydın, M., Ilgın, C., Yıldız, S., 2009. Kurutmalık Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Enzimli Organik Yaprak Gübre Uygulamasının Verim, Kalite, Gelişme ve Göz Verimliliğine Etkisi Üzerine Bir Araştırma. Türkiye 7. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 5-9 Ekim, Cilt:1, 166-171s. Salihli (Manisa).
• Öner, N., 2009. Tekirdağ- Şarköy Ekolojik Koşullarında Yetiştirilen Merlot ve Cabernet Sauvignon Şaraplık Üzüm Çeşitlerine Yetersiz Olan Makro ve Mikro Elementlerin Yaprak Gübresi Yolu İle Uygulanmasının Şıra Kalitesi Üzerine Etkileri. Doktora Tezi, Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ, 142s.
• Perez, F.J., Gomez, M., 2000. Possible Role of Soluble Invertase in the Gibberellicacid Berry-sizing Effect in Sultana Grape. Plant Growth Regulation, 30: 111-116.
• Sabır, A., Yazar, K., Sabır, F., Kara, Z., Yazıcı, M.A., Goksu, N., 2014. Vine Growth, Yield, Berry Quality Attributes and Leaf Nutrient Content of Grapes as Influenced by Seaweed Extract (Ascophyllum nodosum) and Nanosize Fertilizer Pulverizations. Scientia Horticulturae, 175: 1-8.
• Sezen, E., Dardeniz, A., 2015. Farklı Kış Budama Dönemleri ve Yaz Budaması Uygulamalarının Yalova İncisi Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalitesine Olan Etkilerinin Belirlenmesi. ÇOMÜ Zir. Fak. Dergisi, 3(1): 15–27.
• Şenuyar, C., Demırbaş, N., Saygın, Ö., 2014. Türk Şarap Sektörünün Mevcut Durumu ve Sektörün Gelişimini Sınırlayan Faktörlerin Değerlendirilmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 28(2): 1- 12.
• Topuz, E., 2013. Kara Dimrit Üzüm Çeşidinde Farklı Seviyede Şarj (Ürün Yükü) Ve Yaprak Gübresi Uygulamalarının Üzüm Verimi ve Kalitesine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya, 60s.
• Tudor, E., Grıgore, A., Dumıtru, M., Sırbu, C., Cıoroıanu, T., 2013. Influence of Four Foliar Fertilizers on the Quality and Quantity of the Production of Cabernet Sauvignon Grapes in the Context of Iron Chlorosis. Lucrari Ştiintifice, 56 (2): 159-164.
• Uzun, İ., 2011. Bağcılık El Kitabı. Hasad Yayıncılık, İstanbul, 155s.
• Wıllıams, C.M.J., Maıer, N.A., Bartlett, L., 2004. Effect of Molybdenum Foliar Sprays on Yield, Berry Size, Seed Formation, and Petiolar Nutrient Composition of “Merlot” Grapevines. Journal of Plant Nutrition, 27(11): 1891-1916.
• Yağmur, B., Aydın, Ş., Çoban, H., 2005. Bağda Yapraktan Demir (Fe) Uygulamalarının Yaprak Besin Element İçeriklerine Etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 42(3):135-145.
• Yıldız, S., Çelik, M., Kesgin, M., Merken, Ö., Seferoğlu, S., 2011. Sultani Çekirdeksiz Üzüm Çeşidinde Giberellik Asit (GA3) ve Gübre Kombinasyonlarının Kuru Üzüm Verimi ve Kalitesi Üzerine Etkileri. Türkiye VI. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, Bağ Sebze ve Süs Bitkileri Bildirileri Kitabı, 4-8 Ekim, 158-162s. Şanlıurfa.