1. Effects of shear and cooling rates on the crystallization behavior of cocoa butter
   Pages 120 - 130
   Gülten ŞEKEROĞLU, Ahmet KAYA
2. Determination of optimum reaction and process control parameters of starch conversion in maltose syrup production
   Pages 131 - 150
   Sema Nur ÇİNÇİK, Fatih BALCI, Mustafa BAYRAM
3. Physical, physicochemical (technological) and chemical characteristics of common bread wheat (Triticum aestivum L.) varieties grown in Mardin region of Turkey
   Pages 151 - 162
   Ali YILDIRIM, Önder DEGER
4. Kalorisi azaltılmış mor reyhan soğuk çayı üretimi
   Pages 163 - 171
   Esmanur KARATAŞOĞLU, Emine DEMİREL, Tülay ŞAHİN, Serap BERKTAŞ, Mustafa ÇAM
5. Mısır unu ilavesinin pandispanya tipi keklerin morfogeometrik, fonksiyonel ve tekstürel özelliklerine etkisi
   Pages 172 - 184
   Mehmet KÖTEN, Ahmet Sabri ÜNSAL
6. Overwintering insect (Arthropoda: Insecta) biodiversity in pistachio orchards of the Middle Euphrates Valley, Turkey
   Pages 185 - 192
   Yeliz SABUNCU, Mehmet MAMAY, İnanç ÖZGEN
7. Adana ve Osmaniye illeri yerfıstığı üretim alanlarında Yeşilkurt, Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae)’nın yaygınlığı, bulaşıklık oranları ve popülasyon değişimi
   Pages 193 - 203
   Mahmut BADEMCİ, Erdal SERTKAYA
8. Detection and molecular characterization of phytoplasmas based on 16s rDNA gene region by phylogenetic and in silico RFLP analysis of local grapevine cultivars in Şanlıurfa and Adıyaman
   Pages 204 - 213
   Eray ŞİMŞEK, Mehmet GÜLDÜR
9. Iğdır yöresinde yetiştirilen ‘Teberze’ ve ‘Ağerik’ kayısı (Prunus armeniaca L.) çeşitlerine ait detaylı meyve kalite içerikleri
   Pages 214 - 224
   Mehmet Ali SARİDAS, Erdal AĞCAM
10. Samsun Tekkeköy ilçesindeki süt sığırcılık işletmelerinin yapısal özellikleri ve hijyen koşulları
    Pages 225 - 233
    Ali KAYGISIZ, İhsan ÖZKAN
11. Bağcılıkta farklı terbiye sistemlerinin karşılaştırılması
    Pages 234 - 243
    Remziye ÖZEL, Baver ESER
12. Farklı demir (Fe) formu uygulamalarının ekmeklik ve makarnalık buğday çeşitlerinin tane Fe konsantrasyonuna etkisi
    Pages 244 - 253
    Selçuk UYSAL, Halil ERDEM, Cabir Çağrı GENCE
13. Lavanta (Lavandula angustifolia Mill.)’da çelikle çoğaltmada uygun çelik tipi ve IBA dozunun belirlenmesi
    Pages 254 - 264
    Ebru ÇİÇEK, Abdulhabip ÖZEL
14. Bazı makarnalık buğday genotiplerinde (Triticum durum L.) artan su stresinde morfolojik ve fizyolojik tepkilerin incelenmesi
    Pages 265 - 278
    Büşra AKIN, Merve BAYHAN, Remzi ÖZKAN, Prof. Dr. Cuma AKINCI