The Use of Shelf Life Ended Food as Alternative Feedstuff Sources in Ruminant Feeding

Abstract

The aim of this study is to reveal the possibility of pasta, pudding, wafer meal, ice cream- bran mixture, vegetable and yoghurt soups after determining their crude nutrient components and in vitro metabolic energy values. Samples were for 24 hour incubation under in vitro conditions according to Hohenheim Futterwerter Test (HFT). The amount of total gas production was recorded at the 3^rd, 6^th, 9^th, 12^th, 24^th, 48^th, 72^th and 96^th hours. Digestible organic matter (DOM), metabolic energy (ME) and net energy lactation (NEL) ingredients were predicted according to total gas production (GP) at the 24^th hour.

The GO differences among the samples were found statistically significant (P<0.05). When net GP amounts of the 24-hour-period were evaluated, the highest GP value was found out as 53.69 ml/ 200 mg DM in pasta, whereas the lowest value was found out as 25.76 ml/ 200 mg DM in ice-cream bran mixture.  When DOM, ME, and NEL ingredients were calculated using GP amounts determined at the 24^th hour, the highest value of DOM was found out (90.99) in pasta, the highest value of ME was found out in pasta (12.31 Mcal/kg KM), and the highest value of NEL was found out in wafer meal (8.73 MJ/kg KM).

Keywords

• Alternative feedstuff sources,ruminant feeding

Raf Ömrü Dolan Gıdaların Ruminant Beslemede Alternatif Yem Kaynağı olarak Kullanımı

Abstract

Bu araştırmanın amacı, makarna, puding, gofret unu, dondurma-kepek karşımı, sebze ve yoğurt çorbalarının ham besin madde içeriklerinin ve in vitro metabolik enerji değerinin belirlenerek ruminant beslemede kullanılabilirliğini ortaya koymaktır. Örnekler Hohenheim Futterwerter Test (HFT) yöntemine göre in vitro koşullarda 24 saatlik inkübasyona bırakılmıştır. Toplam gaz oluşum miktarları 3., 6., 9., 12., 24., 48., 72. ve 96. saatlerde ölçülmüştür. Örneklerde 24. saatteki toplam gaz oluşumuna göre organik maddelerin sindirim derecesi (OMS), metabolik enerji (ME), net enerji laktasyon (NEL) içerikleri hesaplanmıştır.

Örnekler arasındaki GO farkları istatistiki olarak önemli bulunmuştur (P<0.05). Aynı zamanda net GO miktarları değerlendirildiğinde ise, en yüksek GO miktarı 53,69 ml/ 200 mg KM makarnada, en düşük ise 25,76 ml/ 200 mg KM dondurma-kepek karışımında bulunmuştur. Belirlenen GO miktarlarından yararlanılarak hesaplanılan OMS, ME ve NEL içerikleri incelendiğinde, en yüksek OMS değeri (90.99) sebze çorbasında belirlenirken en yüksek ME makarnada (12.31 Mcal/kg KM), en yüksek NEL ise gofret ununda (8.73 MJ/kg KM) bulunmuştur.

Ruminant rasyonlarına enerjice zengin yem kaynaklarına alternatif olarak makarna, puding, sebze ve yoğurt çorbası, gofret unu ve dondurma-kepek karışımının kullanılabileceği sonucuna varılmıştır.

Keywords

• Alternatif yem kaynakları,ruminant besleme

References

1. Anonymous 1991. Animal feeds-determination of metabolizable energy (chemical method). Turkish Standards Institute (TS9610) Ankara, Turkey. pp. 1-3.
2. Abaş İ, H Özpınar, H C Kutay, R Kahraman, H Eseceli (2005). Determination of Metabolizable Energy (ME) and Net Energy Lactation (NEL) Contents of some Feeds in the Marmara Region by İn Vitro Gas Technique. Turk J. Vet. Anim. Sci. 29: 751–757.
3. AOAC (1990). Official Methods of Analysis.15th Ed. Association of Official Analytical Chemists, Inc.,Virginia, USA, pp:770-771.
4. Beşkaya-Gül, S (2003). Enerji ve Protein Kaynağı Bazı Yemlerin NEL İçeriklerinin İn Vivo ve In Vitro Yöntemlerle Belirlenmesi (Doktora). Van.
5. Denek N, A Can, S Tüfenk (2004). Mısır, Sorgum ve Ayçiçeği Hasıllarına Değişik Katkı Maddeleri Katılmasının Silaj Kalitesi ve İn Vitro Kurumadde Sindirimine Etkisi. J Agric Fac HR U, 8, 1-10.
6. DLG (1981). Methode zur Schätzung des NEL-Gehaltes im Milchleistungsfutter. DLG Forschungsberich. Nr: 538014. Frankfurt. Ergül, M. 2002. Yemler Bilgisi. Bornova-İzmir
7. Menke K.H. and Steingass H. 1987. Schätzung des Energetischen Futterwerts aus der In Vitro mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung und der Chemischen Analyse. II. Regressionsgleichungen. Übers. Tierernährung. 15:59-94.
8. Menke, K. H. and Steingass, H. 1988. Estimation of the Energetic Feed value Obtained from Chemical Analysis and in Vitro Gas Production Using Rumen Fluid. Animal Research and Development. Volume 28. pp. 7-55.

9. Nocek J E and S Tamminga (1991). Site of digestion of starch in gastrointestinal tract of dairy cows and its effect on milk yield and composition. J. Dairy Science 74:3598-3629
10. Soycan Önenç S (2008). Bazı Aromatik Bitkilerin İn Vitro Rumen Fermantasyonu Üzerine Etkileri (Doktora). İzmir.
11. Soysal M İ (1998). Biyometrinin Prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları), Yayın No:95, Ders Kitabı No: 64, T.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, s.331, Tekirdağ.
12. Steingass, H, K H Menke (1989) Schätzung Des Energetischen Futterwerts Aus Der İn Vitro Mit Pansensaft Bestimmten Gasbildung Und Der Chemischen Analayse. II. Resgressionsgleichungen Zur Methode. Übers. Tierernährung, 14:251-270.
13. Umucalılar H D, B Coşkun, N Gülşen (2002). In situ rumen degradation and in vitro gas production of some selected grains from Turkey. J Anim Physiol Anim Nut., 86:288-97.
14. Vasta V, A Nudda, A Cannas, M Lanza and A Priolo (2008). Alternative Feed Resources and Their Effects on the Quality of Meat and Milk From Small Ruminants. Animal Feed Science and Technology, 147 223–246.
15. Yılmaz A ve Y Bozkurt. (2010). Türkiye’de Kentsel Katı Atık Yönetimi Uygulamaları ve Kütahya Katı Atık Birliği (KÜKAB) Örneği. Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 15 (1):11-28.