The Current Sitution of Broiler Farms in Terms of Compulsory Official Recording in Elazığ and Malatya

Abstract

This research was conducted to determine some records compulsory for the current situations of broiler houses in Elazığ and Malatya. Research materials contained official records obtained through the controls of Elazığ and Malatya Districts and Provincial Directorates of Food Agriculture and Livestock: 239 total houses, each of them was taken into consideration as a farm, formed of 93 houses in Elazığ, 146 houses in Malatya. According to the findings, although there were 11 regular records, but 5 records were insufficient. Especially, the ratio of recording vaccination data to the forms and the ratio of keeping bill and waybill in files was high for both cities (87.1 % in Elazığ and 94.4% in Malatya). It was found out that the ratio of recording sampling and sending minutes, laboratory final reports, diagnosis records and treatment procedures was low: 10.8% in Elazığ and 23.0% in Malatya (P< 0.034). Moreover, it was calculated that the ratio of keeping animal and animal products destruction minutes was 5.4% in Elazığ and 36.5% in Malatya (P< 0.001). Finally, it was found out that broiler hutchs were significantly insufficient in terms of recording or storing in vacination immunity reports, water analysis reports, food destroy reports, veterinary reports and disease records, residue monitoring program records in Elazığ and Malatya. Besides, sufficient and insufficient records were determined as similar for both provinces.

Keywords

• Broiler, Farm, Record, Report

Tutulması Zorunlu Bazı Kayıtlar Bakımından Elazığ ve Malatya İllerindeki Etlik Piliç İşletmelerinin Mevcut Durumu

Abstract

Bu araştırma, Elazığ ve Malatya illerinde faaliyet yürüten etlik piliç işletmelerinin tutmaları gereken kayıtlar bakımdan mevcut durumlarının değerlendirilmesi amacıyla yapılmıştır. Araştırma materyalini, Elazığ’da 93 ve Malatya’da 146 olmak üzere çalışmada her biri bir işletme olarak ele alınan toplam 239 adet etlik piliç kümesinde, Elazığ ve Malatya Gıda Tarım ve Hayvancılık İl ve İlçe Müdürlükleri tarafından yapılan denetimler sırasında elde edilen resmi veriler oluşturmuştur. Araştırmada elde edilen bulgulara göre; kapsama dâhil edilen bu işletmelerde, tutulması zorunlu 16 adet kayıttan 11’inin düzenli şekilde tutulduğu, ancak 5 adet kayıt için bu durumun söz konusu olmadığı belirlenmiştir. Özellikle, işletmelerde aşılama bilgilerinin kayıt belgesine işlenmesine ve aşı faturalarının/irsaliyelerinin işletme dosyasında bulundurulmasına ait kayıt tutma oranları her iki il için de yüksek (Elazığ’da %87.1 ve Malatya’da %94.4) bulunmuştur. İşletmelerde görülen hastalıkların teşhisine yönelik numune alma ve gönderme tutanakları, laboratuvar sonuç raporları, teşhis raporları ve tedavi prosedürlerine ait kayıtların Malatya’da %23.0, Elazığ’da %10.8 (P< 0.034) gibi çok düşük oranlarda tutulduğu tespit edilmiştir. Hayvan ve hayvan kökenli gıda imha tutanaklarının Malatya’da %36.5, Elazığ’da %5.4 oranında tutulduğu saptanmıştır (P< 0.001). Sonuç olarak, Elazığ ve Malatya İllerinde faaliyet yürüten etlik piliç işletmelerinin aşı bağışıklık testlerine ait sonuç raporları, su analiz raporları, gıda imha tutanağı, veteriner raporları ve hastalık kayıtları ile kalıntı izleme programı kayıtlarının tutulması veya saklanmasında önemli düzeyde yetersizlik içinde olduğu anlaşılmıştır. Ayrıca, her iki ildeki işletmelerin düzenli tutulup tutulmayan kayıtlar bakımından benzer durumda oldukları da tespit edilmiştir.

Keywords

• Etlik piliç, İşletme, Kayıt, Rapor