Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits

Volume: 28 Number: 2 June 1, 2008
  • Ahmet Kaya
  • Orhan Aydın
TR EN

Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi

Abstract

Bu çalışmada, bir konvektif kurutucuda kurutulan kızılcığın kuruma davranışına, kurutma havası sıcaklığının etkisi deneysel olarak incelenmiştir. Ayrıca, kuru kızılcığın, farklı sıcaklık ve denge bağıl nemlerinde sorpsiyon eğrisi belirlenmiştir. Elde edilen kuruma eğrileri, üç farklı ince tabakalı kurutma modeline yerleştirilmiş (Lewis, Henderson ve Pabis ve iki terimli eksponansiyel) ve kızılcığın kurumasını tanımlamada iki terimli eksponansiyel ve Henderson ve Pabis modellerinin uygun olduğu belirlenmiştir

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Ahmet Kaya This is me

Orhan Aydın This is me

Publication Date

June 1, 2008

Submission Date

June 1, 2008

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2008 Volume: 28 Number: 2

APA
Kaya, A., & Aydın, O. (2008). Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi. Isı Bilimi Ve Tekniği Dergisi, 28(2), 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN
AMA
1.Kaya A, Aydın O. Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi. 2008;28(2):45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN
Chicago
Kaya, Ahmet, and Orhan Aydın. 2008. “Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi Ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi”. Isı Bilimi Ve Tekniği Dergisi 28 (2): 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN.
EndNote
Kaya A, Aydın O (June 1, 2008) Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi 28 2 45–49.
IEEE
[1]A. Kaya and O. Aydın, “Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi”, Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi, vol. 28, no. 2, pp. 45–49, June 2008, [Online]. Available: https://izlik.org/JA39WT89EN
ISNAD
Kaya, Ahmet - Aydın, Orhan. “Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi Ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi”. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi 28/2 (June 1, 2008): 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN.
JAMA
1.Kaya A, Aydın O. Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi. 2008;28:45–49.
MLA
Kaya, Ahmet, and Orhan Aydın. “Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi Ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi”. Isı Bilimi Ve Tekniği Dergisi, vol. 28, no. 2, June 2008, pp. 45-49, https://izlik.org/JA39WT89EN.
Vancouver
1.Ahmet Kaya, Orhan Aydın. Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi. Isı Bilimi ve Tekniği Dergisi [Internet]. 2008 Jun. 1;28(2):45-9. Available from: https://izlik.org/JA39WT89EN