Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits

Ahmet Kaya; Orhan Aydın

TR EN

Kurutma Havası Sıcaklığının Kızılcığın Kuruma Süresi ve Sorpsiyon Eğrisine Etkisinin Deneysel İncelenmesi

Öz

Bu çalışmada, bir konvektif kurutucuda kurutulan kızılcığın kuruma davranışına, kurutma havası sıcaklığının etkisi deneysel olarak incelenmiştir. Ayrıca, kuru kızılcığın, farklı sıcaklık ve denge bağıl nemlerinde sorpsiyon eğrisi belirlenmiştir. Elde edilen kuruma eğrileri, üç farklı ince tabakalı kurutma modeline yerleştirilmiş (Lewis, Henderson ve Pabis ve iki terimli eksponansiyel) ve kızılcığın kurumasını tanımlamada iki terimli eksponansiyel ve Henderson ve Pabis modellerinin uygun olduğu belirlenmiştir

Anahtar Kelimeler

Konvektif kurutma, Kızılcık, Sorpsiyon eğrisi

Ayrıntılar

Birincil Dil

İngilizce

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Ahmet Kaya Bu kişi benim

Orhan Aydın Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 2008

Gönderilme Tarihi

1 Haziran 2008

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2008 Cilt: 28 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA39WT89EN

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Kaya, A., & Aydın, O. (2008). Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits. Journal of Thermal Science and Technology, 28(2), 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN

AMA

1.Kaya A, Aydın O. Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits. Journal of Thermal Science and Technology. 2008;28(2):45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN

Chicago

Kaya, Ahmet, ve Orhan Aydın. 2008. “Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits”. Journal of Thermal Science and Technology 28 (2): 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN.

EndNote

Kaya A, Aydın O (01 Haziran 2008) Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits. Journal of Thermal Science and Technology 28 2 45–49.

IEEE

[1]A. Kaya ve O. Aydın, “Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits”, Journal of Thermal Science and Technology, c. 28, sy 2, ss. 45–49, Haz. 2008, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA39WT89EN

ISNAD

Kaya, Ahmet - Aydın, Orhan. “Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits”. Journal of Thermal Science and Technology 28/2 (01 Haziran 2008): 45-49. https://izlik.org/JA39WT89EN.

JAMA

1.Kaya A, Aydın O. Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits. Journal of Thermal Science and Technology. 2008;28:45–49.

MLA

Kaya, Ahmet, ve Orhan Aydın. “Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits”. Journal of Thermal Science and Technology, c. 28, sy 2, Haziran 2008, ss. 45-49, https://izlik.org/JA39WT89EN.

Vancouver

1.Ahmet Kaya, Orhan Aydın. Experimental Investigation of Effect Drying Air Temperature on Drying Time and Sorption Isotherms of Cornelian Cherry Fruits. Journal of Thermal Science and Technology [Internet]. 01 Haziran 2008;28(2):45-9. Erişim adresi: https://izlik.org/JA39WT89EN