Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nde Okuyan Kız Öğrencilerin Ortoreksiya Nervoza Eğilimlerinin Belirlenmesi

Yıl 2019, Cilt: 1 Sayı: 3, 23 - 27, 27.12.2019

Gökçen Garipoğlu , Müge Arslan , Serap Andaç Öztürk

Öz

Amaç:
Ortoreksiya nervoza (ON) sağlığın korunması, iyileştirilmesi, hastalığın
tedavisi veya ağırlık kaybetme gibi amaçlarla katkısız, işlenmemiş besinleri tüketme
eğilimin görüldüğü "sağlıklı beslenme takıntısı" olarak
tanımlanmaktadır. Bu araştırma adölesan yaşta olan ve "beslenme"
eğitimi alan kız öğrencilerin ON eğilimini belirlemek amacıyla yapılmıştır.

Bireyler
ve Yöntem: Araştırmaya İstanbul ilinde bulunan, Bahçeşehir
Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik bölümünde okuyan, 18-24 yaş arası 189 kız
öğrenci katılmıştır. Öğrencilerin antropometrik ölçümleri alındıktan sonra,
demografik özellikleri, beslenme alışkanlıkları ve besin tüketim sıklıklarını
sorgulayan bir anket, yüz yüze görüşme yöntemi ile uygulanmıştır. Ortoreksiya eğilimini
belirlemek için de ORTO-11 ölçeği uygulanmıştır. Yanıtların toplam puanı 23 ve
altında alanlar ON eğilimi olarak değerlendirilmiştir.

Bulgular:
Öğrenciler beden kütle indeksleri (BKİ) bakımından değerlendirildiğinde ON
eğilimi olan ve olmayanlar arasında fark bulunmamıştır (x̄±SS:21±3 kg/m², p=0.96). Bununla birlikte
öğrencilerin %76.7’sinin ON eğilimi taşıdığı görülmüştür. İstatistiksel olarak
anlamlı olmasa da ON eğilimi olanların besin etiketlerini daha fazla okuduğu
(sırasıyla; %89.0, %77.0, p=0.08) ve anlamlı şekilde daha fazla fiziksel
aktivite yaptığı görülmüştür (sırasıyla; %35.0 ve %27.0, p<0.001).

Sonuç:
Adölesan yaştaki bireylerde fiziksel görünüm kaygıları yüksek olabilmektedir,
bu durum özellikle kız çocuklarında sağlıklı beslenmenin takıntı haline
gelmesine yol açabilir. Beslenme ve Diyetetik okuyan kız öğrencilerin
ortoreksiya açısından değerlendirilmesi faydalı olacaktır.

Anahtar Kelimeler

Beslenme, Beslenme ve Diyetetik, Adölesan, Ortoreksiya Nervoza

Kaynakça

• Referans 1. Yıldız, P., Dönderici, Ö. (2016). Beyin Sağlığında Beslenmenin Etkisi. Osmangazi Tıp Dergisi. 38 (Özel Sayı 1): 8-12.
• Referans 2. Arusoğlu, G., Kabakçı, E., Köksal, G., Kutluay Merdol, T. (2008). Ortoreksiya Nervoza ve Orto-11’in Türkçeye Uyarlama Çalışması. Türk Psikiyatr Derg. 19 (3): 283-291.
• Referans 3. Acar Tek, N., Karaçil Ermumcu, M.Ş. (2016). Sağlık profesyonellerinde sağlıklı beslenme kaygısı: Ortoreksiya Nervoza (ON). Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi. 1 (2): 59-71.