The General Structure of Turkey Breeding Carried out under Extensive Conditions in the Province of Batman

Year 2017, Volume: 7 Issue: 3, 299 - 308, 30.09.2017

Turgay Şengül , Yasin Ekinci

Abstract

This research was conducted to reveal the structure of turkey production carried out extensively
(based on grazing in the pasture) in Batman province and the districts. In the study a survey was conducted with
190 attendants through proportional sampling and in order to represent the sample population from the villages
of Batman province. Questionnaires to be applied to producers included the questions related to producers’ socioeconomic status, technical-structural characteristics of coops, and care and feeding of animals. As a result, it can be
pointed out that Batman province has important problems of turkey breeding and the solutions to the problems that
the producers face have great importance in terms of increasing proftability

Keywords

Management-feeding, shelter, turkey, marketing, producer

Batman İli Ekstansif Koşullarında Yapılan Hindi Yetiştiriciliğinin Genel Yapısı ve Sorunların Tespiti

Abstract

Bu araştırma, Batman ili merkez ve ilçelerinde ekstansif (mera’da otlatmaya dayalı) şartlarda hindi
yetiştiriciliğinin yapısını ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Çalışmada, Batman ili merkez ve ilçelerine bağlı
köyler arasından örnek populasyonunu temsil edecek şekilde oransal örnekleme yöntemiyle 190 anket yapılmıştır.
Üreticilere uygulanan anketlerde, üreticilerin sosyo-ekonomik durumları, kümeslerin teknik-yapısal özellikleri,
hayvanların bakım-beslenmesi ve hayvansal ürünlerin pazarlanması ile ilgili sorular yer almıştır. Sonuç olarak,
Batman ili kırsal kesiminde yapılan hindi yetiştiriciliğinin önemli sorunları olduğu ve üretimdeki karlılığın
artırılması açısından üreticinin karşılaştığı ilgili sorunların çözülmesi gerektiği kanaatine varılmıştır

Keywords

Bakım-besleme, barınak, hindi, pazarlama, üretici

References

• Altan Ö, Koçak Ç, 1987. Hindiciliğin Geliştirilmesi Olanakları. Hayvansal Üretim Dergisi, 26(2): 30-34. İzmir.
• Barbosa Filho, JAD Silva, MAN Silva, IJO Coelho, AAD Savino VJM, 2005. Behavior and Performance of Broiler Strains Reared Under Semi-Intensive System with Shaded Areas. Braz. J. Poult. Sci., 7(2): 209-213.
• BESD-BİR, 2013. Beyaz Etin Beslemede Yeri. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği. (Erişim tarihi: 15.10.2016).
• BESD-BİR, 2015. Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği. (Erişim tarihi: 15.10.2016).
• Blokhuis HJ, Ekkel ED, Korte SM, Hosper H, Van Re Enen CG, 2000. Farm Animal Welfare Research in Interaction with Society. Vet. Qualit, 22: 217-222.
• Bradshaw RH, Kirkden RD, Broom DM, 2002. A Review of the Etiology and Pathology of Leg Weakness in Broilers in Relation to Welfare. Avian Poult. Rev. 13: 45-103.
• Camcı Ö, Sarıca M, 1991. Entansif Hindi Yetiştiriciliği. TİGEM Dergisi, 36:(6). Ankara.
• Copland JW, Alders RG, 2005. The Australian Village Poultry Development Programme in Asia and Africa. World’s Poultry Sci. Jour., 61: 31-37.
• Çiçek A, Erkan O, 1996. Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Metotları. GOP Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları. Yayın No: 12. Ders Kitapları Serisi No: 6, Tokat.
• Ensminger ME, 1992. Poultry Science. Interstate Publishers Inc., Third Edition, U.S.A.
• Gujaratı N.D, 1995. Basic econometrics. McGraw-Hill. Third Edition. USA.
• Güngördü S, 2009. Batman İli Köy Tavukçuluğunun Durumu. YYÜ Fen Bilimleri Enst. Zootekni Anabilim Dalı (Yüksek Lisans tezi).
• Gülsöz N, 1984. Toprağın Verdiğini Toprağa Gömüyoruz. Dört Mevsim Dergisi, 6.
• Güneş T, Arıkan R, 1988. Tarım Ekonomisi İstatistiği. Ankara Üniv. Ziraat Fakültesi Ders Kitapları No: 305. Ankara.
• Hocking PM, Jones EKM, 2006. On-Farm Assessment of Environmental Enrichment for Broiler Breeders. Br. Poult. Sci., 47: 418-425.
• Kırkpınar F, Mert S, 2004. Etlik Hindi Üretiminin Temel İlkeleri. Hasat, Hayvancılık Dergisi., 29: 24-27.
• Koçak Ç, 1984. Hindi Yetiştiriciliği. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Yayınları, Ankara.
• Koçak Ç, 1986. Hindi Besiciliği. Tarım Orman ve Köyişleri Bakanlığı Teşkilatlandırma ve Destekleme Genel Müdürlüğü, Ankara.
• Kolsarıcı N, Turhan K, Çakmakçı L, Elibol O, 1993. Kanatlı Et Ürünleri Üretim Teknolojileri. YUTAV Uluslararası Tavukçuluk Kongresi' 93, 137-155.İstanbul.
• Küçükbayrak U, 2015. Diyarbakır İli Merkez ve İlçelerinde Hindi yetiştiriciliğinin Yapısı ve Durumu. Bingöl Üniversitesi. Fen Bilimleri Enstitüsü. Zootekni Anabilim Dalı. Yüksek Lisans Tezi.
• Külekçi M, 2014. Antepfıstığı Üretiminde Kâr Etkinliğinin Belirlenmesi; Veri Zarflama Analizi Uygulaması. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 31 (1): 94-103, 2014.
• Mirer T.W, 1995. Economic statistic and econometrics. 3rd Edition, Prentice Hall, Inc., New Jersey.
• Pedersen MA, Thamsborg SM, Fisker C, Ranving H, Christensen JP, 2003. New Production Systems. Evaluation of Organic Broiler Production in Denmark, J Appl. Poult. Res. 12: 493-508.
• Santos AL, Sakomura NK, Freitas ER, Fortes CMS, Carrilho ENVM, 2005. Comparison of Free Range Broiler Chicken Strains Raised in Confined or Semi-Confined Systems. Bra. J. Poult. Sci., 7: 85-92.
• Sipahi C, 2010. Entansif Hindi Yetiştiriciliği İşletmelerinde Kârlılık ve Verimlilik Analizleri. Hayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Anabilim Dalı Doktora Tezi. Ankara Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Enstitüsü.
• Şekeroğlu A, Akşimşek ŞD, 2007. Tokat İlinde Köy Tavukçuluğunun Yapısı. 5. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi.
• Şekeroğlu A, Akşimşek DŞ, 2009.Tokat İli Köy Tavukçuluğunun Bazı Özellikleri, Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, Anadolu J. Agric. Sci, 24(2): 108-113,
• Tan S, Dellal İ, 2002. Kırmızı Et Üretim ve Tüketim Açığını Kapatmak İçin Alternatif Bir Yaklaşım. Hindi Üretimi ve Sözleşmeli Yetiştiricilik Modeli, Tarım Ekonomisi Araştırma Enstitüsü. Ankara.
• Tadelle D, Ogle B, 2001. Village Poultry Production Systems in the Central Highlands of Ethiopia. Tropical Animal Health and Production, 33: 532-537.
• Türkoğlu M, Sarıca M, Eleroğlu H, 2005. Hindi Yetiştiriciliği, Otak Form-Ofset, Samsun
• Yurt Z, 2002. Çanakkale İlindeki Kimi Köylerde Köy Tipi Kümes Hayvanı Yetiştiriciliğinin İncelenmesi. (Yüksek Lisans Tezi). Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Zootekni Anabilim Dalı.