Conference Paper

YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ

Volume: 6 Number: 2 August 12, 2016
A. Celil Çakıcı , Harun Çalhan , Kurtuluş Karamustafa
PDF Download
Kırıkkale University Journal of Social Sciences Cover Kırıkkale University Journal of Social Sciences
EN TR

YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ

Öz

Bu çalışma yiyecek ve içecek işletmeleri bağlamında inovasyon ile sürdürülebilir rekabet üstünlüğü ilişkisini değerlendirmeyi amaçlamaktadır. Çalışma hem ikincil hem de birincil veri kaynaklarına dayalı olarak yapılmıştır. İkincil veriler, inovasyon ve sürdürülebilir rekabet ile ilgili alan yazının incelenmesine dayanmaktadır. Birincil veriler ise, Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan turizm işletmesi/yatırımı belgesi almış İstanbul’da faaliyet gösteren kolayda örnekleme yöntemi ile seçilen 153 yiyecek ve içecek işletmesinden anket yoluyla elde edilen verileri ifade etmektedir. Verilerin analizinde betimsel istatistiklerin yanı sıra faktör analizi, basit ve adımsal regresyon analizlerinden yararlanılmıştır. Yiyecek ve içecek işletmelerinde inovasyonun sürdürülebilir rekabet üstünlüğünü doğrusal yönde etkilediği tespit edilmiştir. Araştırma sonucunda, kuramsal ve uygulamaya yönelik çıktılar tartışılmış, gelecek çalışmalara yönelik önerilerde bulunulmuştur.

Anahtar Kelimeler

İnovasyon , Sürdürülebilir Rekabet Üstünlüğü , Yiyecek ve İçecek İşletmeleri

References

  1. no.reference

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

Conference Paper

Authors

Publication Date

August 12, 2016

Submission Date

August 12, 2016

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2016 Volume: 6 Number: 2

IZ

https://izlik.org/JA23BJ93KB

Cite

RIS / Bibtex
APA
Çakıcı, A. C., Çalhan, H., & Karamustafa, K. (2016). YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 6(2), 11-39. https://izlik.org/JA23BJ93KB
AMA
1.Çakıcı AC, Çalhan H, Karamustafa K. YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ. KUSBD. 2016;6(2):11-39. https://izlik.org/JA23BJ93KB
Chicago
Çakıcı, A. Celil, Harun Çalhan, and Kurtuluş Karamustafa. 2016. “YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ”. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 (2): 11-39. https://izlik.org/JA23BJ93KB.
EndNote
Çakıcı AC, Çalhan H, Karamustafa K (August 1, 2016) YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6 2 11–39.
IEEE
[1]A. C. Çakıcı, H. Çalhan, and K. Karamustafa, “YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ”, KUSBD, vol. 6, no. 2, pp. 11–39, Aug. 2016, [Online]. Available: https://izlik.org/JA23BJ93KB
ISNAD
Çakıcı, A. Celil - Çalhan, Harun - Karamustafa, Kurtuluş. “YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ”. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 6/2 (August 1, 2016): 11-39. https://izlik.org/JA23BJ93KB.
JAMA
1.Çakıcı AC, Çalhan H, Karamustafa K. YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ. KUSBD. 2016;6:11–39.
MLA
Çakıcı, A. Celil, et al. “YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ”. Kırıkkale Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, vol. 6, no. 2, Aug. 2016, pp. 11-39, https://izlik.org/JA23BJ93KB.
Vancouver
1.A. Celil Çakıcı, Harun Çalhan, Kurtuluş Karamustafa. YİYECEK VE İÇECEK İŞLETMELERİNDE İNOVASYON VE SÜRDÜRÜLEBİLİR REKABET ÜSTÜNLÜĞÜ İLİŞKİSİ. KUSBD [Internet]. 2016 Aug. 1;6(2):11-39. Available from: https://izlik.org/JA23BJ93KB

Contact Information
Phone Number: +90 0318 357 35 92
Fax Number: +90 0318 357 35 97
E-mail: sbd@kku.edu.tr

Postal Address: Kırıkkale University, Graduate School of Social Sciences, Şehitler Campus, 71450, Yahşihan–KIRIKKALE, Türkiye

Creative Commons License

This work is licensed under the Creative Commons Attribution–NonCommercial–NoDerivatives 4.0 International License.