BibTex RIS Cite

POLONYA HOLŞTAYN ERKEK DANALARIN BESİ PERFORMANSI VE KARKAS ÖZELLİKLERİ

Year 1999, Volume: 39 Issue: 2, 0 - 0, 01.12.1999

Abstract

Değişik orijindeki Holştayn’ların verim performanslarının ortaya konması Türkiye’de Holştayn sığır yetiştiriciliğine yön vermesi bakımından önemlidir. Bu çalışma, Polonya orijinli Holştayn erkek danaların besi performansını ve karkas özelliklerini incelemek amacıyla yapılmıştır. Besi süresince ortalama günlük canlı ağırlık artışı ve 1 kg canlı ağırlık artışı için tüketilen yem kuru madde miktarı sırasıyla 1.172 kg ve 8.68 kg bulunmuştur. Soğuk karkas randımanı, soğuk karkas ağırlığına göre kemik oranı, değerli etlerin oranı ve toplam et oranı sırasıyla % 55.23, % 17.18, % 20.68 ve 76.69 tespit edilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre Polonya Holştayn danaların arzu edilmeyen yağlanma olmaksızın 550 kg ağırlıkta kesilebileceği ve Türkiye’de besi sığırı olarak kullanılabileceği ortaya çıkmıştır.

Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls

Year 1999, Volume: 39 Issue: 2, 0 - 0, 01.12.1999

Abstract

Detection of yield performances of Holstein breed from various origin is important from the point of directing to Halstein breeding in Turkey. The aim of this study was to investigate the fattening performances and carcass characteristics of Polish Holstein bulls. During the fattening period, the average daily live weight gain and intakes of dry matter for per kg of live weight gain were found as 1.172 kg and 8.68 kg respectively. Cold dressing percentage, bone, first quality meat and meat rates in cold carvass were determined as 55.23 %, 17.18 %, 20.68 % and 79.69 % respectively. It was concluded that Polish Holstein bulls could be slaughtered at 550 kg live weight without over fattening and could be used as fattening cattle in Turkey

There are 0 citations in total.

Details

Other ID JA93BK48GF
Journal Section Research Article
Authors

Hasan Başpınar This is me

Mustafa Oğan This is me

Faruk Balcı This is me

Publication Date December 1, 1999
Published in Issue Year 1999 Volume: 39 Issue: 2

Cite

APA Başpınar, H., Oğan, M., & Balcı, F. (1999). Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, 39(2).
AMA Başpınar H, Oğan M, Balcı F. Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. December 1999;39(2).
Chicago Başpınar, Hasan, Mustafa Oğan, and Faruk Balcı. “Fattening Performance and Carcass Characteristics of Polish Holstein Bulls”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 39, no. 2 (December 1999).
EndNote Başpınar H, Oğan M, Balcı F (December 1, 1999) Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 39 2
IEEE H. Başpınar, M. Oğan, and F. Balcı, “Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls”, Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol. 39, no. 2, 1999.
ISNAD Başpınar, Hasan et al. “Fattening Performance and Carcass Characteristics of Polish Holstein Bulls”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi 39/2 (December 1999).
JAMA Başpınar H, Oğan M, Balcı F. Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 1999;39.
MLA Başpınar, Hasan et al. “Fattening Performance and Carcass Characteristics of Polish Holstein Bulls”. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi, vol. 39, no. 2, 1999.
Vancouver Başpınar H, Oğan M, Balcı F. Fattening performance and carcass characteristics of polish holstein bulls. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Dergisi. 1999;39(2).