Abstract
Salt, consumed as a nutrient ever since the early ages of mankind, has later been
one of the most significant reagents utilizied for exceedingly growing needs of the chemical
industry. 60-70 % of the amount of salt consumed in industrialized countries is
on the account of chemical sector. Therefore, the major importance of salt for us as a
developing country should never be neglected.
Scope of this article, in general, is confined to the production technology and to
the sanitary importance of salt.
Abstract
İnsanlığın ilk çağlarından beri gıda maddesi olarak tüketilen tuzun kullanım alanı
çağımızda genişleyip, kimya sanayiinin önemli girdilerinden biri haline gelmiştir. Sanayiide
gelişmiş ülkelerde tuz tüketiminin % 60-70'ni kimya sanayii oluşturmaktadır.
Gelişmekte olan ülkeler arasında yer alan ülkemizde de tuzun önemi küçümsenemez.
Bu yazıda genel olarak tuzun üretimi, teknolojisi, kullanım alanları ve sağlığımız
için önemi anlatılmaya çalışılmıştır. Ayrıca, günlük hayatımızda çok kullanılan "Rafine
Tuz", "İyotlu Tuz", "Fluorürlü Tuz" kavramlarına açıklık getirilmiştir.
Details
| Other ID | JA28RR65GV |
|---|---|
| Journal Section | Research Article |
| Authors | |
| Publication Date | March 1, 1988 |
| Submission Date | March 1, 1988 |
| Published in Issue | Year 1988 Volume: 27 Issue: 1 |
Cite