Abstract
Yenebilir ve tıbbi özellikli makrofungusların üretimi, dünya genelinde en yüksek miktarda gerçekleştirilen katı faz fermentasyonu uygulamasıdır. En fazla üretimi yapılan mantar türleri Agaricus bisporus, Pleurotus türleri ve Lentinula edodes’tir. Üretilen her bir kg mantar için atık olarak 3–5 kg kadar atık mantar kompostu/substratı (AMS) açığa çıktığı bildirilmektedir. Bu durumda AMS’nin depolanma ya da uzaklaştırılması, çözülmesi gereken ve büyüyen bir sorun olarak ortaya çıkmaktadır. AMS’nin tekrar kullanımı ve ekonomiye geri dönüşüm alternatiflerini irdeleleyecek olan bu yazı dizisinin ikincisinde AMS’nin lakkaz, lignin peroksidaz, mangan peroksidaz, versatil peroksidaz, selülaz ve ksilanaz gibi biyoteknolojik öneme sahip lignoselülozik enzimlerin kaynağı olarak kullanılabilirliği değerlendirilmiştir.
Keywords
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Journal Section | MYCOLOGY |
| Authors | |
| Publication Date | April 29, 2016 |
| Published in Issue | Year 2016 Volume: 7 Issue: 1 |
The works submitted to our journals are first judged grammatically. After this phase, articles are sent two reviewers. If necessary, the third reviewer is assessed. In the publication of works, a decision is made by evaluating the level of contribution to science and readers within the criteria specified in the writing rules. Reviewers are requested to submit their assessments within 30 days at the latest. The reviewers' evaluations and the answers to these evaluations are reviewed by the editor and it is decided whether the work will be published or not.
International Peer Reviewed Journal
The journal doesn’t have APC or any submission charges
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License