Abstract
Özet
Bu çalışmada, Korkuteli İlçesinde bulunan soğuk hava depolarının genel özellikleri incelenmiştir. Soğuk hava depolarının özelliklerini belirlemek amacıyla, genel bilgiler, teknik bilgiler ve diğer bilgiler başlığı altında hazırlanan sorulardan oluşan bir anket çalışması yapılmıştır. Ayrıca işletme yöneticilerinin karşılaşmış olduğu sorunlar ile ilgili olarak görüş ve önerileri de alınmıştır. Elde edilen tüm bilgiler ayrıntılı bir şekilde değerlendirilmiş, soğuk hava deposu kapasitelerinin 700-5000 ton arasında değiştiği, en fazla depolanan ürünün armut olduğu, bir işletmede paketleme ve ambalajlama tesisinin bulunduğu belirlenmiştir. İlçede soğuk hava depo sayısının yeterli olduğu, ancak; 1982-2010 yılları arasında kurulan işletmelerde modernleşme ve teknolojik yeniliklerin yapılmasının gerekli olduğu belirtilmiştir.
Anahtar Kelimeler: Korkuteli, soğuk hava deposu, anket
References
- Anonim, 2016. http://www.prakdeniz.com/antalyakorkuteli-2/
- Sayılı, M., Batu, A., Tokatlı, M., Yıldız, M. 2006. Tokat İlinde Meyve ve Sebze Depoculuğunun Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri, Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2006 (3) 27-36.
Abstract
References
- Anonim, 2016. http://www.prakdeniz.com/antalyakorkuteli-2/
- Sayılı, M., Batu, A., Tokatlı, M., Yıldız, M. 2006. Tokat İlinde Meyve ve Sebze Depoculuğunun Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerileri, Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, 2006 (3) 27-36.
Details
| Journal Section | Makaleler |
|---|---|
| Authors | |
| Publication Date | October 4, 2017 |
| Published in Issue | Year 2017 Volume: 2 - Özel Sayı (Sempozyum) |
