Abstract
Türk işletme tarihinde çok fazla uzun ömürlü işletmeye rastlamak zordur. Bu zorluğun Cumhuriyet öncesinde devletçi bir ekonomik yapıdan gelinmesinin de etkisi varsayılabilir. Osmanlı’dan günümüze yaşayan ve Türk işletme tarihinde önemli bir yeri bulunan en uzun ömürlü işletme olan Hacı Bekir Şekerlemeleri bu çalışmada incelenmeye çalışılmıştır. İşletmenin uzun ömürlü olmasında kendi ana faaliyet konusuna odaklanması ve Hacı Bekir’den sonra gelen nesillerin de bu işe sahip çıkmaları önemli etken olmuştur. Ayrıca işletmenin Türk damak tadına uygun üretim yapması, ulusal ve uluslararası fuarlarda yer alması da işletmenin bilinirliği ve uzun ömürlü olmasında önem taşımaktadır.
Keywords
References
- Akar, N. (2005). 1939 New York Dünya Fuarı’nda Türkiye. Ankara: Çocuk Hastalıkları Araştırma Vakfı Yayını.
- Koçu, R. E. (1961). İstanbul Ansiklpoedisi 5. C. Bekir Efendi (Şekerci Hacı) maddesi. İstanbul: Reşat Ekrem Koçu ve Mehmet Eli Akbay İstanbul Ansiklopedisi ve Neşriyet Kollektif Şti.
- Şekerci Hacı Bekir. (tarih yok). Tarihçe. 01 04, 2018 tarihinde Şekerci Hacı Bekir: https://www.hacibekir.com/Kurumsal/4257/haci-bekir adresinden alındı.
- Tan, N. (2007). Türk Şekerciliğinin Öncüsü Araçlı Hacı Bekir Ailesi (2. b.). Ankara: BRC Basım.
- Tutel, E. (2006). Gazi Koşusu 80 Yaşında. Popüler Tarih, 66-71.
Abstract
It is hard to encounter an existing business with a long history in Turkey. We can assume that the statist economic structure of pre-Republic period affected this complication. This study examines the oldest living enterprise in Turkey, Hacı Bekir Sweets. For centuries, the company focused only on the primary business segment. Protection of the brand name by new generations, production according to Turkish taste, and participation at international and national fairs affected the Hacı Bekir Sweets long lifetime.
Keywords
References
- Akar, N. (2005). 1939 New York Dünya Fuarı’nda Türkiye. Ankara: Çocuk Hastalıkları Araştırma Vakfı Yayını.
- Koçu, R. E. (1961). İstanbul Ansiklpoedisi 5. C. Bekir Efendi (Şekerci Hacı) maddesi. İstanbul: Reşat Ekrem Koçu ve Mehmet Eli Akbay İstanbul Ansiklopedisi ve Neşriyet Kollektif Şti.
- Şekerci Hacı Bekir. (tarih yok). Tarihçe. 01 04, 2018 tarihinde Şekerci Hacı Bekir: https://www.hacibekir.com/Kurumsal/4257/haci-bekir adresinden alındı.
- Tan, N. (2007). Türk Şekerciliğinin Öncüsü Araçlı Hacı Bekir Ailesi (2. b.). Ankara: BRC Basım.
- Tutel, E. (2006). Gazi Koşusu 80 Yaşında. Popüler Tarih, 66-71.
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Journal Section | Research Article |
| Authors | |
| Publication Date | September 1, 2018 |
| Published in Issue | Year 2018 İşletme Tarihi Özel Sayısı |
