THE THEORY OF CONSTRAINTS AND THROUGHPUT ACCOUNTING IN SERVICE SECTOR: AN APPLICATION IN HOTEL

Year 2015, Volume: 8 Issue: 3, 243 - 270, 01.11.2015

Halim Akbulut Selim Ertan

Abstract

The purpose of this study is to investigate the constraints in a hotel operating
in Zonguldak and to analyze the effects on the profits of this firm by removing the constraint – with reference to the Theory of Constraints and
the principles of throughput accounting. This case study took place in between
October 2013 and September 2014 where there has been a market
constraint on July. Throughout the case, it is anticipated that new agreements
of the firms with the tour agencies will increase the income from
renting rooms by 10 percent. Based on the income statement prepared by
calculating monthly throughputs, an increase in the firm’s throughput and
profit has been identified.

Keywords

the theory of constraints, throughput accounting, service sector, hotel

HİZMET SEKTÖRÜNDE KISITLAR TEORİSİ VE KATKI MUHASEBESİ: BİR OTEL İŞLETMESİNDE UYGULAMA

Abstract

Çalışmada, Kısıtlar Teorisi (KT) ve Katkı Muhasebesi’nin (KM) ortaya koymuş
olduğu ilkeler çerçevesinde, Zonguldak ilinde faaliyet gösteren bir
otel işletmesinde kısıtların tespit edilmesi ve kısıtın ortadan kaldırılmasıyla
bu durumun işletmenin kârı üzerindeki etkilerinin incelenmesine
yönelik olarak bir örnek olay çalışması yapılmıştır. Yapılan çalışmada, otel
işletmesi Ekim 2013-Eylül 2014 döneminde incelenmiş ve Temmuz ayında
işletmede piyasa kısıtının olduğu tespit edilmiştir. Piyasa kısıtına yönelik
olarak, işletmenin tur acentalarıyla yapacağı yeni anlaşmaların satışlarını
%10 artıracağı öngörülmüştür. Aylık katkı paylarının hesaplanması ve Katkı
Muhasebesi’ne (KM) göre hazırlanmış gelir tablosuna göre, işletmenin
katkı payında ve kârında bir artış olduğu tespit edilmiştir.

Keywords

kısıtlar teorisi, katkı muhasebesi, hizmet sektörü, konaklama işletmesi

References

• Ünal, E. N.,V.N. Tanış ve N. Küçüksavaş. 2007. “Kısıtlar Teorisi ve Süreç Muhasebesinin Yönetim Muhasebesi Açısından Önemi” Marmara Üniversitesi SBE Öneri Dergisi, 7(27): 23-35.
• Üstün, P. 2010. “Application of The Theory of Constraints to An Elective Course Registration System” Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Ortadoğu Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, Ankara.
• Westra, D., M. L. Srikanth ve M. Kane. 1996. “Measuring Operational Performance in A Throughput World” Management Accounting, 77(10): 41- 47.
• Womack, D.E. ve S. Flowers. 1999. “Improving System Performance: A Case Study in The Application of Theory of Constraints” Journal of Healthcare Management, 44(5):397-407.
• Yüksel, H. 2011. “Kısıtlar Teorisinin Düşünce Süreçleri Kullanılarak Bir Üretim İşletmesinin Etkinliğinin Artırılması” Journal of Yasar University, 21(6): 3622-3632.