2001 yılında Erciyes Üniversitesi Hemşirelik Bölümü’nden lisans, 2003 yılında yüksek lisans ve 2011 yılında doktora derecesini Halk Sağlığı Hemşireliği alanında tamamladı. 2023 yılı Nisan ayında Doçent unvanını aldı. Lisans eğitimi sonrasında çeşitli sağlık kurumlarında hemşire olarak görev yaptı, ardından akademik kariyerine yöneldi.

Akademik yaşamı boyunca halk sağlığı hemşireliği, göçmen sağlığı, yaşlılık ve yaşlı ayrımcılığı, kadın sağlığı, kültürel yapıların sağlık davranışlarına etkisi, yaşam kalitesi, sağlıklı yaşam biçimi davranışları, evde bakım hizmetleri ve yatakta bağımlı bireylerin bakımı gibi konularda çalışmalar yürütmektedir.

2013 yılından bu yana Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Hemşirelik Bölümü’nde görev yapmakta olup, 2023 yılından itibaren bölüm başkanlığı görevini sürdürmektedir. Ayrıca üniversite bünyesindeki çeşitli akademik kurullarda aktif görevler üstlenmektedir. Türk Hemşireler Derneği Kayseri Temsilciliğini yapmakta ve bir çok mesleki örgüte üyeliği bulunmaktadır. 

Meltem YAZICI GÜLAY 1998’de lisans, 2012’de yüksek lisans ve 2017 yılında doktora eğitimini Hacettepe Üniversitesi, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon bölümünde tamamladı. 2023 yılı Nisan ayında Doçent ünvanını aldı. Lisans eğitiminin ardından fizyoterapist olarak değişik tanılara sahip gelişimsel bozukluğu olan çocuklarla çalıştı. Klinik çalışmaları esnasında İleri Düzey Terapatik Egzersizler, Pediatrik Rehabilitasyonda Değerlendirme ve Tedavi Programı Oluşturma, Pediatrik Rehabilitasyonda Nörogelişimsel Terapi Prensipleri, Normal Motor Gelişim Analizi, Yenidoğan ve Erken Müdahale Yöntemleri ve Değerlendirmelerine yönelik birçok uluslarası eğitim programına katıldı.
2008-2009 yıllarında “Bobath Nörogelişimsel Tedavi Yaklaşımı-NDT” ile ilgili uluslararası sertifikalı kursu tamamlayarak Bobath Terapisti, 2013’te Advence Baby kursu tamamlayarak gelişimsel terapist, 2016 yılında Uluslararası Schroth Üç boyutlu Skolyoz Terapisi eğitimini tamamlayarak Schroth terapisti ünvanlarını aldı.
2017 yılında Kayseri’de Nuh Naci Yazgan Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümünde Dr. Öğr. Üyesi olarak çalışmaya başladı. 2020 yılından itibaren Çankırı Karatekin Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Ergoterapi Bölüm Başkanlığını yürütmektedir.
Serebral Palsi, Down Sendromu, Nörogelişimsel Bozukluklar ve Skolyoz rehabilitasyonu üzerine klinik ve akademik çalışmalarına devam etmektedir.
2021 yılı itibariyle Çocuk Fizyoterapistleri Derneği Yönetim Kurulu Başkanlığını yürütmektedir.