THE EFFECT OF LYCOPENE ON OXIDATIVE STRESS AND SOME ANTIOXIDANT PARAMETERS IN RAİNBOW TROUT (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792)

Year 2010, Volume: 5 Issue: 3, 241 - 249, 01.04.2010

Serpil Mise Yonar Fatih Sakın

Abstract

In this study, the effects of lycopene on some biochemical parameters of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) were examined. A total of 60 rainbow trout (averagely weighted 218.23 ± 16.10 g) were used in the present study. The amounts of 5 and 10 mg lycopene for per kg fish weight were mixed with diet and given to fish. Liver, kidney and spleen samples were taken in 7, 14 and 21. days from control and experimental group. Lipid peroxidation (MDA) level, catalase (CAT) activity and reduced glutathione (GSH) level were analyzed in these organs. It was found that MDA level decreased, GSH level and CAT activity increased the end of the experiment (p<0.05, p<0.01, p<0.001).

Keywords

Lycopene, Oxidative Stress, Catalase, Reduced Glutathione, Antioxidant System

LİKOPENİN GÖKKUŞAĞI ALABALIĞI (Oncorhynchus mykiss, Walbaum, 1792)'nda OKSİDATİF STRES VE BAZI ANTİOKSİDAN PARAMETRELER ÜZERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

Abstract

Bu çalışmada; likopenin gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss)'nda bazı
biyokimyasal parametrelere olan etkisi incelendi. Araştırmada; ortalama
ağırlığı 218.23 ± 16.10 g olan toplam 60 adet gökkuşağı alabalığı kullanıldı.
Likopenin 5 mg ve 10 mg miktarları kg balık ağırlığına göre yemle karıştırıldı
ve balıklara 21 gün süreyle verildi. Kontrol ve deneme grubu balıklarından 7,
14 ve 21. gün sonunda karaciğer, böbrek ve dalak örnekleri alındı. Bu
organlarda lipid peroksidasyon
(MDA) düzeyi, katalaz (CAT) aktivitesi
ve redükte glutatyon (GSH) seviyeleri tespit edildi. Deneme sonunda likopen
uygulanan balıklarda MDA düzeyinin düştüğü, katalaz aktivitesi ile GSH
düzeylerinin arttığı saptandı (p<0.05, p<0.01, p<0.001). 

Keywords

Likopen, Oksidatif Stres, Katalaz, Redükte Glutatyon, Antioksidan Sistem.