EN
TR
Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması
Abstract
Ahşap ürünler gün geçtikçe hayatımıza daha çok girmekle birlikte temas edilen ahşap yüzeylerin hijyenik olarak güvenli olup olmadığı ile ilgili bazı soru işaretlerini de beraberinde getirmektedir. Ahşap malzemenin pasif ve aktif olmak üzere iki farklı anti-bakteriyel özelliğinden bahsedilebilir. Burada, pasif anti-bakteriyel özellik ahşabın doğası gereği olan porozif yapısı ve higroskopisiteden kaynaklanmaktadır. Ancak, ahşabın aktif anti-bakteriyel özelliği ise odun içeriğinde bulunan ekstraktif maddeler ile ilişkilidir. Bu çalışmanın amacı, hijyenik açıdan hassas alanlarda kullanılmak üzere defne (Laurus nobilis) ve kekik (Origanum onites) ekstraktları ile muamele edilmiş odunların anti-bakteriyel özelliklerinin direk difüzyon yöntemi ile incelenmesidir. Deneyleri gerçekleştirmek için 10 farklı bakteri suşu kullanılmıştır. Deneylerde kullanılan ahşap diskler aktif anti-bakteriyel özellikleri düşük kavak (Populus tremula) ağacından hazırlandıktan sonra otoklav ile sterilize edilmiştir. Bakteri suşları 0,5 McFarland’da hazırlanarak sürüntü sürme yöntemiyle Mueller-Hinton agar petri kaplarına aşılanmıştır. Daha sonra odun diskleri doğrudan aşılanmış agar üzerine yerleştirilmiştir. 37 °C’de 24 saat inkübasyondan sonra, disklerin etrafındaki agar üzerindeki inhibisyon bölgesi mm olarak not edilmiştir. Elde edilen sonuçlara göre, kavak odununa uygulanan kekik ekstraktlarının bakteriyel büyümeyi azalttığı tespit edilmiştir. Böylece, anti-bakteriyel özelliği düşük olan ağaç türlerinin kekik ekstraktları ile muamele edilerek hijyenik açıdan hassas alanlarda kullanımının olumlu sonuçlar vereceği tespit edilmiştir.
Keywords
Supporting Institution
KAROK2021
References
- Ak, N. O., Cliver, D. O., and Kaspar, C. W. 1994. Cutting boards of plastic and wood contaminated experimentally with bacteria. Journal of Food Protection 57(1): 16-22.
- Al-Huqail, A. A., Behiry, S. I., Salem, M. Z., Ali, H. M., Siddiqui, M. H., & Salem, A. Z. 2019. Antifungal, antibacterial, and antioxidant activities of Acacia saligna (Labill.) HL Wendl. flower extract: HPLC analysis of phenolic and flavonoid compounds. Molecules 24(4): 700.
- Chen, J. C., Munir, M. T., Aviat, F., Lepelletier, D., Le Pape, P., Dubreil, L., ... & Pailhoriès, H. 2020. Survival of bacterial strains on wood (Quercus petraea) compared to polycarbonate, aluminum and stainless steel. Antibiotics 9(11): 804.
- Johnston, W. H., Karchesy, J. J., Constantine, G. H., and Graig, A. M. 2001. Antimicrobial activity of some Pacific northwest woods against anaerobic bacteria and yeast, Phytotherapy Research 15: 586-588.
- Kavian-Jahromi, N., Schagerl, L., Dürschmied, B., Enzinger, S., Schnabl, C., Schnabel, T., and Petutschnigg, A. 2015. Comparison of the antibacterial effects of sapwood and heartwood of the larch tree focusing on the use in hygiene sensitive areas, European Journal of Wood and Wood Products 73(6): 841-844. DOI: 10.1007/s00107-015-0935-8
- Laireiter, C. M., Schnabel, T., Köck, A., Stalzer, P., Petutschnigg, A., Oostingh, G. J., & Hell, M. 2014. Active anti-microbial effects of larch and pine wood on four bacterial strains. BioResources 9(1): 273-281.
- Milling, A., Kehr, R., Wulf, A., and Smalla, K. 2005a. Survival of bacteria on wood and plastic particles: Dependence on wood species and environmental conditions, Holzforschung 59(1): 72-81. DOI: 10.1515/HF.2005.012
- Milling, A., Smalla, K., Kehr, R., and Wulf, A. 2005b. The use of wood in practice–A hygienic risk? Holz Roh Werkst 63(6): 463-472. DOI: 10.1007/s00107-005-0064-x
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Forest Industry Engineering
Journal Section
Research Article
Authors
Publication Date
September 17, 2022
Submission Date
March 16, 2022
Acceptance Date
April 18, 2022
Published in Issue
Year 2022 Volume: 9 Number: Özel Sayı
APA
Özkan, O. E. (2022). Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması. Ormancılık Araştırma Dergisi, 9(Özel Sayı), 207-211. https://doi.org/10.17568/ogmoad.1089123
AMA
1.Özkan OE. Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması. Forest. 2022;9(Özel Sayı):207-211. doi:10.17568/ogmoad.1089123
Chicago
Özkan, Osman Emre. 2022. “Ahşap Malzemede Aktif Anti-Bakteriyel özelliklerin Defne Ve Kekik Ekstraktları Ile Artırılması”. Ormancılık Araştırma Dergisi 9 (Özel Sayı): 207-11. https://doi.org/10.17568/ogmoad.1089123.
EndNote
Özkan OE (September 1, 2022) Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması. Ormancılık Araştırma Dergisi 9 Özel Sayı 207–211.
IEEE
[1]O. E. Özkan, “Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması”, Forest, vol. 9, no. Özel Sayı, pp. 207–211, Sept. 2022, doi: 10.17568/ogmoad.1089123.
ISNAD
Özkan, Osman Emre. “Ahşap Malzemede Aktif Anti-Bakteriyel özelliklerin Defne Ve Kekik Ekstraktları Ile Artırılması”. Ormancılık Araştırma Dergisi 9/Özel Sayı (September 1, 2022): 207-211. https://doi.org/10.17568/ogmoad.1089123.
JAMA
1.Özkan OE. Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması. Forest. 2022;9:207–211.
MLA
Özkan, Osman Emre. “Ahşap Malzemede Aktif Anti-Bakteriyel özelliklerin Defne Ve Kekik Ekstraktları Ile Artırılması”. Ormancılık Araştırma Dergisi, vol. 9, no. Özel Sayı, Sept. 2022, pp. 207-11, doi:10.17568/ogmoad.1089123.
Vancouver
1.Osman Emre Özkan. Ahşap malzemede aktif anti-bakteriyel özelliklerin defne ve kekik ekstraktları ile artırılması. Forest. 2022 Sep. 1;9(Özel Sayı):207-11. doi:10.17568/ogmoad.1089123
