Türkiye’deki Profesyonel ve Amatör Lig Futbolcularının Organik Gıda Tercihlerinin Belirlenmesi

Year 2023, , 2361 - 2377, 04.12.2023

Fatih Evli , Osman Gıdık , Meltem Evli , Betül Gıdık , Murat Kul

https://doi.org/10.47495/okufbed.1268342

Abstract

Bu çalışmanın amacı amatör ve profesyonel liglerde futbol oynayan sporcuların organik gıda tercihlerini, medeni durum, oynadığı lig, yaş, spor yaşı, eğitim durumu, kronik sakatlık durumu, oynadığı mevki, gelir düzeyi gibi değişkenler açısından incelenmiştir. Çalışma, amatör liglerde oynayan 838, profesyonel liglerde oynayan 233, toplamda 1071 futbol oyuncusu üzerinde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada veri toplama aracı olarak Kişisel Bilgi Formu, “Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler ve tutumlar üzerine bir saha çalışması” (Sarıkaya, 2007), “Erciyes Üniversitesi İİBF akademik ve idari personeli ile İİBF işletme gündüz ve ikinci öğretim öğrencilerinin organik ürünleri algılamaları” (Kacur, 2009) ölçekleri kullanılmıştır. Verilerin analizinde iki bağımsız değişken arasındaki anlamlı farkın olup olmadığını belirlemek amacı ile t-Test kullanılmıştır. Birden fazla bağımsız değişkenin kendi aralarındaki ilişkiyi belirlemek amacı ile Anova, hangi grupların arasında anlamlı fark olduğu ise Tukey Post Hoc testi uygulanmıştır. Sonuçta katılımcılarım medeni durum, kronik hastalık durumu, yaş, eğitim durumu, oynadığı lig ve gelir durumu değişkenlerinde anlamlı fark tespit edilmiştir. Bununla birlikte katılımcıların organik gıdalar hakkında bilgi sahibi oldukları ve organik gıdaları sağlıklı buldukları sonucuna da ulaşılmıştır.

Keywords

Organik, Beslenme, Futbol, Profesyonel, Amatör

Determination of Organic Food Preferences of Professional and Amateur League Footballers in Turkey

Abstract

The aim of this study was to examine the organic food preferences of the athletes playing football in amateur and professional leagues in terms of variables such as marital status, league played, age, sports age, education status, chronic disease status, position played, income level. The study was carried out on 1071 football players, 838 playing in amateur leagues, 233 playing in professional leagues. Personal Information Form as data collection tool in the study, “A field study on factors and attitudes affecting organic product consumption” (Sarıkaya, 2007), “Perceptions of organic products by Erciyes University İİBF academic and administrative staff and İİBF business day and secondary education students” (Kacur, 2009) scales were used. In the analysis of the data, t-Test was used to determine whether there was a significant difference between the two independent variables. Anova was used to determine the relationship between more than one independent variable, and Tukey Post Hoc test was used to determine which groups were significantly different. As a result, a significant difference was found in the variables of marital status, chronic disease status, age, education status, league played and income status of my participants. In addition, it was concluded that the participants had knowledge about organic foods and that they found organic foods healthy.

Keywords

Organic, Nutrition, Football, Professional, Amateur

References

• Chen MF. Attitude toward organic foods among Taiwanese as related to health consciousness, environmental attitudes, and the mediating effects of a healthy lifestyle. British Food Journal 2009; 111(2): 165-178.
• Çetiner S. Yeşil devrim de neymiş. Maliye Dergisi 2013; 158: 326-348.
• Dahan GS. Çizgi-altı iletişim faaliyetlerinin niş pazarlardaki önemi ve bir alan çalışması, Selçuk Üniversitesi İletişim Fakültesi Akademik Dergisi 2009; 5(4): 36-49.
• Devlin BL., Leveritt MD., Kingsley M., Belski R. Dietary intake, body composition, and nutrition knowledge of Australian football and soccer players: Implications for sports nutrition professionals in practice. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism 2017; 27(2): 130-138.
• Dimitri C., Dettmann RL. Organic food consumers: what do we really know about them? British Food Journal 2012; 114(8): 1157-1183.
• Ekizoğlu Ö., Akyüz MS. Türk futbolunda seyircilerin video yardımcı hakem (VAR) uygulamasına bakış açılarının incelenmesi. Akdeniz Spor Bilimleri Dergisi, 6. Akademik Spor Araştırmaları Kongresi Özel Sayısı 2022; 622-635.
• Ekizoğlu Ö., Oruç G. Determination of the sports products consumer profiles of the Turkish armed forces personnel. Journal of Pharmaceutical Negative Results 2022; 13(6): 1582–1591.
• Erdoğan Tarakçı İ., Göktaş B. The impact of work-family conflict on hedonic consumption: A Survey on Industrial Workers, Journal of Business Research-Turk 2019; 11(3): 2216-2230.
• Evli F., Gıdık O., Cerit E. Anxiety levels of footballers in regional amateur and professional leagues during pandemic process. Ambient Science 2020; 7(1): 81-85.
• Gıdık O., Kul M., Elbir T., Gıdık B. Hokey Milli takım aday kadrosunda bulunan U14-U16 sporcularının ve antrenörlerinin organik gıda tüketim algı düzeyleri. Kadirli Uygulamalı Bilimler Fakültesi Dergisi 2022; 2(1): 69-92. Göktaş B., Gıdık B. Consumption of medicinal and aromatic plants collected from nature in Bayburt. Research Studies Anatolia Journal 2019; 2(6): 303-311.
• Grankvist G., Biel A. The importance of belief and purchase criteria in the choice of eco-labelled food products. Journal of Environmental Psychology 2001; 21(4): 405-410.
• Hughner RS., McDonagh P., Prothero A., Schultz II CJ., Stanton J. Who are organic food consumer? A compilation and review of why people purchase organic food. Journal of Consumer Behaviour 2007; 6(2-3): 94-110.
• İçli EG., Anıl NK., Kılıç B. Tüketicilerin organik gıda satın alma tercihlerini etkileyen faktörler. Kırklareli Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2016; 5(2): 93-108.
• İnal AN. Futbolla eğitim öğretim. Nobel yayınevi, 2004; Ankara.
• Jáuregui Lobera I., Bolaños Ríos P. What motivates the consumer's food choice? Nutrición Hospitalaria 2011; 26(6): 1313-1321.
• Kadirhanoğulları İH., Kadirhanoğulları MK., Kara MK., Kumlay A. Iğdır İl’inde organik gıda bilgi düzeyinin belirlenmesi. Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 2022; 25(4): 882-889.
• Köse B., Akın A., Yeşil E. Karate branşı sporcularının iki farklı müsabaka öncesi beslenme ve hidrasyon durumlarının belirlenmesi. Gazi Beden Eğitimi ve Spor Bilimleri Dergisi, 2023; 28(1): 16-21.
• Kul M., Gıdık B., Gıdık O., Şipal O., Şipal Ö. Organic food nutrition knowledge level of Olympic Boxers in Turkey. Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 2021; 4(3): 250-260.
• Leblebici Kacur L. Erciyes Üniversitesi İİBF akademik ve idari personeli ile İİBF işletme gündüz ve ikinci öğretim öğrencilerinin organik ürünleri algılamaları. Erciyes Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 2015; (33): 249-277.
• Lockie S., Lyons K., Lawrence G., Mummery K. Eating green: Motivations behind organic food consumption in Australia. Sociologia Ruralis 2002; 42(1): 23-40.
• Ogle GD., Allen JR., Humphries IR., Lu PW., Briody JN., Morley K., Howman-Giles R., Cowell CT. Body-com- position assessment by dual-energy X-ray absorptiometry in sub- jects aged 4–26. American Journal of Clinical Nutrition, 1995; 61(4): 746-753.
• Paker HS. Sporda beslenme, Gen Matbaacılık, 1991; Ankara.
• Reilly T. Energetics of high-intensity exercise (soccer) with particular reference to fatigue. Journal of Sports Sciences, 1997; 15: 257-263.
• Sarıkaya N. Organik ürün tüketimini etkileyen faktörler ve tutumlar üzerine bir saha çalışması. Kocaeli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 2007; (14): 110-125.
• Schifferstein HNJ., Oude Ophuis PAM. Health-related determinants of organic food consumption in the Netherlands. Food Quality and Preference 1998; 9(3): 119-133.
• Şakar Ş. Sporcu beslenmesi. Klinik Gelişim Dergisi. 2009; 22(1): 1-9.
• Thomas B. Manual of dietetic practice. Blackwell Scientific Publications, 1988; London.
• Tirkeş Ç. Yeşil pazarlama: Türkiye’de organik gıda ürünlerinin kullanımını arttırmaya yönelik stratejiler, 2008; Yayımlanmamış Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi SOBE İşletme ABD, Üretim Yönetimi ve Pazarlama Bilim Dalı, İstanbul.
• Turan B., Demircan V. Organik ürün tüketiminin mevcut durumu ve tüketimi etkileyen faktörler: Isparta İli Örneği. Ziraat Fakültesi Dergisi 2021; 16(2): 154-168.
• Yin S., Wu L., Du L., Chen M. Consumers' purchase intention of organic food in China. Journal of the Science of Food and Agriculture 2010; 90(8): 1361-1367.
• Zepeda L., Li, J. Characteristics of organic food shoppers. Journal of Agricultural and Applied Economics 2007; 39(1): 17-28.